【京都駅に革新】見た目ラーメン、中身ケーキ！？京都祇園発「UNO RAMEN」が京都拉麺小路にオープン！グルテンフリー＆ヴィーガン対応の濃厚豆乳スープ＆米粉麺を提供！

京都駅ビル10階の京都拉麺小路に、京都祇園に本店を構える「ぎをん豆乳ら～めん うのゆきこ」が、新ブランド**「UNO RAMEN -Kyoto Station-」**として2025年12月21日（日）に新規オープンします。

「食の壁をなくし、すべての人に美味しさを」をコンセプトに掲げ、グルテンフリーかつ植物性100％のヴィーガンラーメンを提供します。

濃厚なのにヘルシー！誰もが楽しめる「豆乳ら～めん」

UNO RAMENのラーメンは、食の制限を気にせず、心ゆくまで美味しさを楽しめるよう工夫されています。

• スープ: 調味料（アミノ酸）無添加。たっぷりの野菜とキノコを煮込んだベジブロスをベースに、グルテンフリーの醤油を合わせたクリーミーな豆乳スープ。
• 麺: 国産の米粉と昆布を練り上げており、ツルっとした食感が特徴です。
• スタンダードな食べ方: 残ったスープに、発芽発酵玄米と炙った豆乳チーズをのせたご飯を入れてリゾット風にして楽しむのがおすすめ。

メニュー例：【花】らーめん

コクのある豆乳スープに、京水菜、ささがきごぼう、大豆ミート肉味噌など15種類の彩り野菜をトッピングした、目にも鮮やかな一杯。（2,310円 税込）

話題沸騰間違いなし！革新的デザート「RAMEN CAKE」

「豆乳パティシエ」が生み出した、スイーツとラーメンの常識を覆す唯一無二の新感覚メニューも登場します。

• RAMEN CAKE: 見た目は完全にラーメン、実はケーキというグルテンフリー・ヴィーガン対応のデザート。（1,500円 税込）

食の多様化が進む現代において、“誰もが安心して楽しめる美味しさ”を、京都の玄関口から世界に発信します。

店舗情報

• 店名: UNO RAMEN -Kyoto Station-
• オープン日: 2025年12月21日（日）
• 場所: 京都駅ビル10階 京都拉麺小路

PR TIMESより