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【まい泉】牡蠣の旨みがとろけ出す！新作「カキグラタンコロッケ」が3/11より期間限定で登場。播磨灘産蒸し牡蠣×濃厚ベシャメルの贅沢な誘惑

とんかつの名店「まい泉」から、春の食卓を彩る至福の新作が届きました！

井筒まい泉株式会社は、2026年3月11日（水）より、兵庫県播磨灘産の蒸し牡蠣を贅沢に使用した**「カキグラタンコロッケ」**を期間限定で発売いたします。

サクッと軽い衣の中に閉じ込められた、濃厚な海の幸とクリーミーなソースのハーモニー。まい泉のこだわりが詰まった、この春限定の自信作をご紹介します。

この春、新登場！牡蠣とほうれん草の旨みたっぷり 兵庫県播磨灘産の蒸し牡蠣を使用した「カキグラタンコロッケ」が、期間限定で新登場いたします。 オリジナルのベシャメルソースにチーズとほうれん草を加え、フローレンス風（ほうれん草仕立て）に仕上げました。濃厚でコク深いクリームに牡蠣の旨みとほうれん草の風味が溶け合い、豊かな味わいが口いっぱいに広がります。晩ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの、季節限定の一品です。 ■商品名：カキグラタンコロッケ ■価　格：292円（税込） ■発売日：2026年3月11日（水）～4月14日（火）予定 ■販売店：全国の直営店にて販売　エキュート秋葉原店および、揚げ物の取扱いがない店舗では販売しておりません。 ※店舗検索はこちら　https://mai-sen.com/shop/#shopsearch まい泉のこだわり 豚肉 世界中から取り寄せた豚肉を毎日毎日チェックして、合格した豚肉のみを使用。筋を引き、叩いて肉の繊維をほぐします。手間隙のかかる作業ですが手抜きはできません。1本の筋の切り損ないが揚げた時の肉の形を崩し、またお召し上がり頂く際の食感を変えてしまうからです パン粉と揚げ油 パン粉は、指定レシピで焼いたパンから毎日作った生パン粉を使用しています。市販のものとは中身・大きさ・形状が異なる、まい泉独特のパン粉です。そして揚げ油もまい泉の特注品。加熱時間を調節しながら、丁寧に揚げていきます。艶があり、カラッと、そしてふわっと花が咲くような衣の広がり、これをまい泉では『剣立ち』と呼び、まい泉のとんかつの自慢です。 ソース まい泉では現在、甘口・辛口・サンド用・黒豚用の4種類のソースを製造しています。 基本的なレシピは創業当時のまま、新鮮な野菜や果物を材料に、創業者のこだわりを受け継いだ熟練の職人が丁寧に味を確認しながら調合しています。 まい泉の「カキフライ」は冬の定番ですが、グラタンコロッケとして登場するのは新鮮ですね！ あのサックサクの衣の中から、牡蠣の旨みが溶け出した熱々のホワイトソースが溢れてくる……想像しただけでお腹が鳴ってしまいます。約1ヶ月の短い期間限定なので、春のお花見シーズンのお惣菜として、早めにチェックしておくのがおすすめですよ！

井筒まい泉株式会社について

とんかつ まい泉は1965年の創業以来、「箸で切れるやわらかなとんかつ」にこだわり、お子様からご年配の方まで皆様に美味しく召し上がっていただくための努力を続けてまいりました。「お客様の美味しい笑顔のために」を企業理念とし、全国のデパ地下やエキナカの直営販売店約70店、レストラン14店のほか、卸事業、ケータリング事業、EC販売も展開しています。

【会社概要】
社名：井筒まい泉株式会社
本社所在地：東京都港区北青山2丁目12-5　KRT青山2階
設立：1965年11月
代表取締役：國弘 克英
事業内容：レストラン事業、百貨店・商業施設等での直営販売事業
デリバリー事業、卸販売、通販事業、海外事業
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