【三田製麺所】濃厚豚骨魚介スープに”背脂”と”ニンニク”のパンチが効いた『背脂番長つけ麺』を復活発売

株式会社エムピーキッチンホールディングス傘下の株式会社エムピーキッチンが運営する（本社：東京都渋谷区、代表取締役：村上竹彦）『つけ麺専門店三田製麺所』は、2025年3月に50店舗目の出店を果たしました。これを記念して、3/24(月)～6月30日（月）限定5商品を、約3か月にわたり入れ替えで販売しております。 5月12日（月）からの第4弾は、”背脂”と”ニンニク”がたっぷりのパンチが効いた『背脂番長つけ麺』を復活販売いたします。 ■50店舗記念商品第４弾『背脂番長つけ麺』概要 背脂番長つけ麺

◆販売価格　1,280円（税込） ※背脂番長つけ麺をご注文いただけると、黒ウーロン茶セットを＋100円で購入可能です

三田製麺所に6年ぶりに大復活！ガッツリ系つけ麺”番長”シリーズ！

「背脂番長つけ麺」は、時間をかけてじっくりと炊き込んだ濃厚な豚骨魚介スープに、たっぷりの背脂とニンニクを加えたリッチな味わいが特徴です。太麺はスープとしっかり絡み、モチモチとした食感を楽しめます。食べ応え抜群の温野菜を使用し、にんにく醤油が加わることで、風味豊かな香りが広がり、食欲をそそります。 ※本商品は数量限定の為、材料がなくなり次第終了となります。 ※テイクアウト対象外商品です。 ◆販売店舗　国内の三田製麺所全店 ◆販売価格　1,280円（税込） ◆販売期間：5月12日（月）～5月25日（日） ※本商品は数量限定の為、材料がなくなり次第終了となります。 ◆三田製麺所のこだわり

濃厚豚骨魚介スープが極太麺に絡み、旨さ極まる。 時間をかけてじっくりと炊き込むことにより、豚骨と魚介の旨味を極限までに引き出した「濃厚豚骨魚介スープ」。スープとの相性を最大限引き出すため小麦粉の配合にこだわり、香り・コシ共に妥協を許さない極太麺。[並・中・大]の３サイズが同一料金。お腹いっぱい召し上がっていただけます。 香りとコシにこだわった特製極太麺 自慢の極太麺は、数種類の小麦粉をブレンド。その日の温度と湿度によって加水率を変更。お客様への提供時には、麺の状態によって、茹でる時間を調整。茹で上がりを冷水で締めることにより、もちもちの弾力とのど越し、麺本来の旨味が引き立つ。 時間をかけて炊き上げた濃厚豚骨魚介スープ 特製の濃厚つけ汁は、凝縮した豚骨と魚介の旨味と、厳選したたっぷりの食材をあわせる。スープは、最高の状態でお客様にご提供するため、全工程に妥協を許さない。つけ麺専門店としての誇りを持って提供する、このスープをご堪能あれ。

◆つけ麺専門店三田製麺所について
三田製麺所は2008年に東京港区の三田に1店舗目をオープン。2025年3月現在、全国50店舗を展開している“つけ麺専門店”です。つけ麺普及の伝道師として王道の『濃厚豚骨魚介つけ麺』の他、数多くの季節限定つけ麺を提供。また、サイドメニューも充実しており名物の『唐揚げ』は第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞。
その他、通販事業やYouTubeでの動画投稿、デリバリー専門店『出前三田製麺所』の立ち上げなど、つけ麺をより身近に感じて頂くため、様々な取り組みに挑戦中です。
株式会社エムピーキッチンホールディングス
■会社概要

設立　　　： 1994年7月
本社所在地： 150-0021東京都渋谷区恵比寿西2-6-11 川上ビル2Ｆ
従業員数　： 1,500名(正社員200名、パートナー1,300名)　※2025年5月時点
代表　　　：代表取締役　村上　竹彦
事業内容　：飲食店の総合開発及び運営
URL　　　： http://www.mpkitchen.co.jp/
Tel　　　　： 03‐3770-0077

【公式サイト・SNS】

三田製麺所公式サイト： https://mita-seimen.com/
通販サイト　　　　： https://ec-mpkitchen.shop/
Twitter　： https://twitter.com/mitaseimen
Instagram：https://www.instagram.com/mita.seimen_official/
YouTube ：https://onl.bz/8GpUSa4
TikTok ：https://www.tiktok.com/@mita.seimen_official
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