【北海道】函館空港にフードコート「HAKODATE GOURMET PORT(函館グルメポート) 」2025年8月5日(火) いよいよオープン！函館・道南の魅力を「地域の輝き」として全国・世界に発信する食のショーケース
「HAKODATE GOURMET PORT」概要
「函館らしい、函館ならではの、そして道南の魅力そのものを“地域の輝き”として集積し、全国・世界に発信する」をコンセプトに、函館出身のミシュランシェフが手掛ける札幌の人気創作料理店「meli melo」がプロデュースするカレー店「meli melo軒」が道南エリアに初出店となるほか、七飯町のラーメン名店「まつ笠」、森町の道南アグロ農場で育った高品質なSPF豚を使用した豚肉料理の名店「ひこま豚KITCHEN」が函館初出店となるなど、函館・道南エリアで地元食材を活かしたこだわりのメニューを展開する人気の5店舗が集結。
■施設概要 ○ 名 称：HAKODATE GOURMET PORT(函館グルメポート)
○ 場 所：函館空港国内線旅客ターミナルビル 3階
○ 面 積：約647平方メートル (約196坪)
○ 座 席 数：246席(改修前：161席)
○ 開 業 日：2025年8月5日(火) 10時00分
○ 営 業 時 間：10時00分～19時30分 ※定休日無し、ラストオーダー19時00分 ウェブサイト ※上記のウェブサイトは本年12月までの期間限定サイトとなります。 ■フードコートロゴ 
空港という“空の港”、函館という“港町”の顔を持つ立地を活かし、食通を意味するグルメと組み合わせた造語です。 道南エリアの食文化を「ショーケース」にして、函館空港から道南地域の魅力を広く発信いたします。 ■フードコート 外観/内観イメージ 
日本初の国際貿易港として開港した「港町」・国際都市として発展した異国情緒あふれる「洋館」を掛け合わせ、 レトロモダン風なデザインをモチーフに函館の情緒を表現しました。 ■フロアMAP 
■店舗紹介 
※メニューは変更になる場合があります(2025年7月現在) ※パース等画像はイメージです。実際と異なる場合がございます。オープニングイベント情報
■プレオープン
●開催概要 ○ 実施日時 ： 2025年8月4日(月) 14時00分～16時00分 ○ 集合場所 ： 函館空港国内線旅客ターミナルビル3階 ○ 応募方法 ： HAKODATE GOURMET PORT ウェブサイト内特設ページからご応募いただけます。 応募フォーム https://form.run/@hakodate-gourmetport 近隣住民を対象に、先着200名様を募集中です。■オープニングセレモニー
※関係者向けセレモニーのため一般向けの観覧はございません。 ●開催概要 ○ 実施日時 ： 2025年8月5日(火) 9時20分～9時50分 ○ 集合場所 ： 函館空港国内線旅客ターミナルビル3階 函館グルメポート内 ●参加者 ○ ご来賓 ： 函館市長 大泉 潤 様 渡島総合振興局長 佐藤 秀行 様 函館商工会議所 会頭 久保 俊幸 様 (一社) 函館国際観光コンベンション協会 副会長 渡邉 政久 様 特別ゲスト 松岡 昌宏 様 ○ 主催者 ： 北海道エアポート(株) 代表取締役社長 山崎 雅生 ●式次第 １．開会の辞 ２．施設概要紹介 ３．主催者挨拶 ４．来賓挨拶 ５．ゲストトークセッション ６．テープカット ７．閉会の辞
特別ゲスト 松岡 昌宏 様
松岡昌宏氏は函館・東京の二拠点生活を始めるなど函館との深いご縁があります。今回のフードコート開業イベントに際して、松岡氏のお言葉を通じて「函館グルメポート」開業の広報はもとより函館空港と地域がつながり地域活性化に寄与する「函館ソラボレーション」をより広く知っていただく機会を創出するため、特別ゲストとしてご協力いただくこととなりました。d112283-10-b074a3c7b97e2ee4995b3254a957c522.pdf
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