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【大宮】串カツ田中が放つ新業態！「和牛100%メンチ」を自分で焼いて“育てる”体験が最高すぎた

あの「串カツ田中」が、これまでのメンチカツの常識を覆す新ブランドを立ち上げました！ 2026年2月7日（土）、さいたま市大宮区にオープンする**「挽きたて和牛レアカツ ザ・メンチ」**。

店内で挽いたばかりの和牛を100%使用し、目の前の鉄板で自分好みに焼き上げるという、エンターテインメント性抜群の「極上メンチカツ」をご紹介します。

株式会社串カツ田中ホールディングス（本社：東京都品川区東五反田、代表取締役会長兼社長　貫 啓二）は、新ブランドとして「挽きたて和牛レアカツ　ザ・メンチ」（以下、ザ・メンチ）を2026年2月7日(土)、埼玉県さいたま市大宮区にオープンいたします。 新ブランド 「ザ・メンチ」について 揚げることを追求し続けてきた当社が、外食市場に新たな価値を提案する新ブランドです。 主役は、店内で挽いた和牛をその場で衣付けし、カラッと揚げた和牛100％の「極上メンチカツ」！ このメンチカツのお供は、立ち昇る湯気までご馳走となる、羽釜で炊いたこだわりの「お米」。 私たちは、この極上メンチカツと羽釜ご飯の絶品な組み合わせを通じて、日本の揚げ物市場を拡大させ、世界へ挑戦する足掛かりとなることを目指します。 ■提供メニューについて ※ごはん・オニオンスープ・キャベツはおかわり無料 和牛メンチカツ定食 1,800円(税込1,980円)メンチカツを思う存分に楽しんでいただきたい。 その想いから、提供メニューは「和牛メンチカツ定食」のみをご用意しています。 【定食内容】 和牛メンチカツ3個／ごはん／オニオンスープ／キャベツ 「ザ・メンチ」の極上メンチカツについて

■「育てる」時間もご馳走の一部

最大の特徴は、 厳選した和牛100％の極上メンチカツを最大限にお楽しみいただくために取り入れた、 今までにないメンチカツの“新しい食べ方”です。 お客様ご自身が卓上の鉄板で断面を焼くことで、 お好みの焼き加減に「育てる」エンターテインメント性を取り入れました。

■お肉と衣の旨みを楽しんでいただくためのおすすめの食べ方 ～五感で楽しむシズル感～

「和牛メンチカツ定食」では、一番美味しい瞬間を楽しんでいただくため、揚げたてのメンチカツをひとつずつ、提供のタイミングを分けて合計3つご提供します。 1口目は塩で、それ以降は様々な調味料で…と、段階的に味の変化を熱々のままお楽しみいただけます。 【1口目】和牛本来の旨みをお楽しみいただくため、「塩」がおすすめです。 肉の甘味、旨味を引き立てお肉本来の味を楽しめる、「ザ・メンチ」こだわりの塩 【2つ目】メンチカツの旨みを引き立てる「定番ソース」「ポン酢」「青唐醤」など、お好みの調味料で。 オリジナル配合でブレンドした特製ソース。衣との相性も抜群！ ゆずが豊かに薫るおろしポン酢。さっぱり食べたい方にお勧め！ 青唐辛子のすっきりとした辛みが和牛との相性抜群！ 【3つ目】極上メンチカツと相性抜群の「自家製デミグラスソース」で！ 極上メンチカツの美味しさを最大限に引き出すために追求した、 酸味と甘みの黄金比率のデミグラスソース。 鉄板の上でジュワッと沸き立たせることで香りが立ち、溢れ出る和牛の肉汁と混ざり合うことでコクが深まります。 ソースが染み込んだメンチカツは、羽釜ご飯との相性も抜群で、箸が止まらなくなる至福の時間を提供します。 メンチカツの常識を覆す、肉を味わうためのエンターテインメントをぜひお楽しみください。 オープンキャンペーンについて 2月7日(土)に新規オープンに伴い、キャンペーンをおこないます。 【期間】 2026年2月7日(土)～15日(日) 【内容】 来店者全員対象！「和牛メンチカツ定食」を、33%OFFの1,200円(税込1,320円)で提供 ※通常価格1800円(税込1,980円) 【注意事項】 ・本キャンペーンは予告なく終了する場合がございます。 ・他割引、キャンペーン、クーポンとの併用は不可です。 店舗情報 【店舗名】 挽きたて和牛レアカツ ザ・メンチ 大宮店 【住所】 埼玉県 さいたま市大宮区 大門町2-27 (JR各線 大宮駅 徒歩3分) 【電話番号】 048-783-4884 【営業時間】 全日11:30～22:00 店内は、カウンター席、テーブル席(BOX席)を用意（※計36席） 店内で毎日挽き上げる、こだわりの和牛100％。 極上のメンチカツのために開発した、サクサクな衣と秘伝の油 大宮の新名所になりそうな予感！行列必至のオープン初日、あなたも「極上メンチ」を育てに行きませんか？

ザ・メンチ　公式サイト

公式HP
Google MAP
Instagram公式アカウント
株式会社串カツ田中ホールディングスについて

設立：2002年3月20日　資本金：3億円　代表取締役会長兼社長：貫 啓二
本社：東京都品川区東五反田1-7-6　藤和東五反田ビル5階
事業内容：飲食店の経営、FC開発
URL：https://kushi-tanaka.co.jp/
グループ会社：株式会社串カツ田中／株式会社ピソラ／TANAKA INTERNATIONAL INC.／株式会社ジーティーデザイン／株式会社UKYE
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