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【松のや】ついに解禁！「牛サーロインかつ定食」が2/25発売。1枚肉を“絶妙なレア”で仕上げた、しっとりやわらかな自信作！

とんかつ専門店「松のや」から、肉好きにはたまらない究極の逸品が登場します！

2026年2月25日（水）午後3時より、牛の王様とも称されるサーロインを贅沢に使用した**「牛サーロインかつ定食」**が全国の店舗（一部除く）にて発売されます。

松のやが培ってきた揚げの技術を注ぎ込み、これまでの「牛かつ」の常識を覆すクオリティに仕上がった本作。その魅力を詳しくレポートします！

　株式会社松屋フーズ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役社長：瓦葺 一利）では、とんかつ専門店の「松のや」におきまして、2026年2月25日（水）午後3時より、「牛サーロインかつ定食」を発売いたします。 ■1枚肉の豪州産サーロインを、外はサクッと中心部は絶妙なレアに仕上げたこだわり牛かつ。 　わさび醤油の爽やかな刺激で際立つ、サーロインならではの甘みと濃厚な旨味。 松のやからの自信作「牛サーロインかつ定食」の登場です。豪州産のサーロインを使用し、これまで松のやが培ってきた技術で、「しっとりやわらか」食感を実現しました。サーロインならではの甘みと、濃厚な旨味が口いっぱいに広がる、まさに至福のひと時をご提供します。本商品は、1枚肉のサーロインを贅沢に使用しており、中心部を絶妙なレア状態で提供することで、しっとりとした食感を最大限に引き出しています。味の決め手となるのは、付属の「わさび醤油」です。濃厚な牛の旨味を、わさびの爽やかな刺激と醤油のコクが引き立て、最後まで飽きることなく、さっぱりとお召し上がりいただけます。ぜひご賞味ください。 商 品 名　　　“牛”サーロインかつ定食　　　　　　　　　　　　　　　1,390円 　　　　　　 単品　“牛”サーロインかつ　　　　　　　　　　　　　　1,150円 ※全て税込価格です。 ※本商品は、店内飲食限定の商品です。 ※株主優待券は、上記メニューにご使用いただけます（単品は除く）。 発 売 日　　2026年2月25日（水）午後3時～ 対象店舗　　一部店舗を除く全国の松のや ※松のや専門店、松のや・マイカリー食堂併設店で販売します。 ※販売の有無に関しまして、店舗に直接お問い合わせください。 松のやといえば「ロースかつ」のイメージが強いですが、今回の「牛サーロイン」はまさに本気。1,390円という価格は松のやの中ではプレミアムですが、サーロインの1枚肉をレアで楽しめる贅沢さを考えれば、驚きのコスパと言えるでしょう。25日の午後は、揚げたての“牛かつ”で至福のランチ＆ディナーを楽しんでみては？

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◎とんかつ 松のや【公式】X（旧Twitter）アカウント　@matsu_noya
新メニューやサービス企画の開発エピソードが盛りだくさん。
何気なくポストしたご要望が、全店で形になることも…

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松のやでは、一部店舗にて「ライスおかわり無料」サービスを実施しています。
対象店舗：https://bit.ly/3uh2Iqv
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