【至福の脂】さぼてんの“北海道熟成ごまんてんロース”が期間限定で登場！山わさびで味わう、濃厚＆とろける旨み

とんかつ専門店「とんかつ新宿さぼてん」は、2026年2月1日（日）より、昨年も大好評を博した希少な国産銘柄豚を使用した**「北海道熟成ごまんてんロースかつ御膳」**を全国のレストラン店舗で販売します。

美容や健康に関心の高い方に嬉しい「セサミン」を含んだ特別な豚肉、その驚きの味わいをご紹介します。

株式会社グリーンハウスフーズが展開する「とんかつ新宿さぼてん」は、2月1日（日）から全国のレストラン店舗にて、国産銘柄豚を使用した「北海道熟成ごまんてんロースかつ御膳」を期間限定で販売いたします。

■セサミンを含む国産銘柄豚「ごまんてん(R)」。さぼてんが自信を持ってお届けする、濃厚なコクと旨みが堪能できる国産ロースかつ さぼてんから、昨年初登場しご好評をいただいた、“ごま”を配合した飼料で育てられた「ごまんてん(R)」を使用した、「北海道熟成ごまんてんロースかつ御膳」を今年も期間限定で販売します。濃厚なコクと深い旨みが特徴で、脂のくちどけの良さも堪能することができます。また専用飼料の効果により、セサミン※が含まれているのも、「ごまんてん(R)」ならではのうれしい特徴です。 ※セサミンには抗酸化作用があることが報告されています

「北海道熟成ごまんてんロースかつ御膳」 ※全国のレストラン店舗にて販売 ◇販売期間：2026年2月1日（日）～4月末予定 ◇販売価格：本体価格2,080円（税込価格2,288円）

「北海道熟成ごまんてんロースかつ・大海老フライ御膳」 ※全国のレストラン店舗にて販売 ◇販売期間：2026年2月1日（日）～4月末予定 ◇販売価格：本体価格2,480円（税込価格2,728円） ■今回のさぼてんならではの味わい方は“北海道づくし”。自慢の“かつ”をより深く楽しめる食べ方をご提案 さぼてんでは、自慢のかつをよりおいしく召し上がっていただくため、「食べ方提案」を行っています。「北海道熟成ごまんてんロースかつ御膳」では、北海道産山わさびと醤油がセットになっており、山わさびを醤油に溶き、ロースかつに付ける“食べ方”をおすすめしています。

■さぼてんでしか味わえない逸品。こだわりの手仕込み“巻きかつ” さぼてんでは、丁寧に手仕込みしたこだわりの“巻きかつ”を季節ごとにご提供しています。この季節は、紀州南高梅を国産大葉とジューシーなロース肉で巻いた「ロース梅しそ巻きかつ」をお楽しみいただけます。

「ロース梅しそ巻きかつ御膳」（ロース梅しそ巻きかつ・ひとくちヒレかつ・大海老フライ） ※全国のレストラン店舗にて販売 ◇販売期間：～3月末予定 ◇販売価格：本体価格1,780円（税込価格1,958円）

「ロース梅しそ巻きかつ」（単品） ※全国のレストラン店舗にて販売 ◇販売期間：～3月末予定 ◇販売価格：本体価格500円（税込価格550円） ※写真はイメージです ※一部の店舗や時間によっては取り扱いがない場合がございます ※商品の数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください ※一部店舗では価格が異なります

創業60年近い歴史を持つ「さぼてん」が自信を持って提供する期間限定メニュー。自分へのご褒美や、大切な方との食事に、こだわりの熟成かつを堪能してみてはいかがでしょうか。

■「とんかつ新宿さぼてん」

1966年創業の「とんかつ新宿さぼてん」は、国内外に約500店を展開するとんかつ専門店。一頭から2食分しか取れない稀少な部位を使用した「フィレブリアン」、一定の温度で熟成させ、旨みをじっくりと深めた「熟成三元麦豚ロースかつ」など、特製生パン粉と100％植物油を使用し低温でじっくりと仕上げた、素材本来の味を引き立てるメニューの数々は、日本をはじめアジア各国で広く親しまれています。
また、デリカ店舗では定番かつの人気メニューを中心に、季節に合わせた惣菜やお弁当、かつサンドなど幅広いメニューをご用意。専門店のおいしさをご家庭でもお楽しみいただけます。

◇公式HP：https://shinjuku-saboten.com/
◇公式Instagram：https://instagram.com/shinjukusaboten
◇公式X：https://x.com/shinjukusaboten
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