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【銀座・浅草】鹿児島黒牛を「すき焼き」か「ステーキ」で。焼肉の名店『牛の達人』が贈る和牛尽くしの新コース、4/3解禁！

春のハレの日、とびきり贅沢な和牛体験はいかがですか？

妥協のない目利きで食通を唸らせる焼肉店**『牛の達人』**（株式会社Brand Bank Company）は、2026年4月3日（金）より、ブランド和牛「鹿児島黒牛」を主役にした新コースの提供を開始いたします。

とろける旨みの「すき焼き」か、肉本来の力強さを味わう「ステーキ」か。お米のプロ・八代目儀兵衛の銀シャリと共に味わう、至福のラインナップをご紹介します。

株式会社Brand Bank Company（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：根本 寿一）が運営する焼肉店「牛の達人」では、対象店舗にて2026年4月3日（金）より新しいコースメニューが登場します。 ブランド和牛・鹿児島黒牛のとろけるような旨みを楽しめる「すき焼きセット」、和牛の力強い美味しさをダイレクトに味わえる「ステーキセット」の2種をご用意。日本ならではの和牛の魅力を、それぞれの嗜好に合わせてご堪能いただける内容に仕立てました。 春の訪れを感じるこの季節、節目を彩る会食や大切な方との集まりを彩る一席としてもお楽しみいただけます。 牛の達人 GINZA／浅草店 限定 鹿児島黒牛 すき焼きセット10,000円（税込）牛の達人 GINZA／浅草店イメージ ■鹿児島黒牛 すき焼きセット 10,000円（税込） ・季節の前菜三種 ・本鮪和牛ユッケ ・季節のフルーツサラダ ・鹿児島黒牛　すき焼き ・春菊／焼き豆腐／国産長ネギ／しらたき ・八代目儀兵衛のお米使用 銀シャリ ・牛テールスープ ・ほうじ茶アイス 季節の前菜三種 ■リブロースステーキセット 10,000円（税込） ・日本酒 獺祭スパークリング ・季節の前菜三種 ・本鮪和牛のユッケ ・季節のフルーツサラダ ・リブロースステーキ　200g ・八代目儀兵衛のお米使用 銀シャリ ・テールスープ ・ほうじ茶アイス リブロースステーキセット ■鹿児島黒牛 シャトーブリアンステーキセット 15,000円（税込） ・日本酒　獺祭スパークリング ・季節の前菜三種 ・本鮪和牛のユッケ ・季節のフルーツサラダ ・シャトーブリアン180g ・八代目儀兵衛のお米使用 銀シャリ ・テールスープ ・ほうじ茶アイス シャトーブリアンステーキセット

■本鮪和牛ユッケ

本鮪和牛ユッケ 和牛の芳醇な甘みと本鮪の上品な旨みを掛け合わせた「本鮪和牛のユッケ」が新登場。華やかな盛り付けとともに、口の中でほどける贅沢な味わいをお楽しみいただける、牛の達人 浅草店ならではの一皿です。

■八代目儀兵衛のお米使用 銀シャリ

八代目儀兵衛のお米使用 銀シャリ　（※画像はイメージです） ご提供するお米は、「京都八代目儀兵衛」が目利きを重ねて選び抜いた厳選米を使用。産地や品種ごとの個性、その時季ならではの旬を見極め、さらに米の持ち味を引き出す精米を施したごはんは、豊かな香りと繊細な甘み、ほどけるような口あたりが魅力です。 和牛焼肉やくにく路地裏 限定 鹿児島黒牛 すき焼きセット10,000円（税込）　やくにく路地裏イメージ ■鹿児島黒牛 すき焼きセット 10,000円（税込） ・前菜三種 ・和牛海鮮ユッケ ・季節のフルーツサラダ ・鹿児島黒牛 すき焼き ・春菊／焼き豆腐／国産長ネギ／しらたき ・銀シャリ ・牛骨スープ ・ほうじ茶アイス 季節のフルーツサラダ ■リブロースステーキセット 10,000円（税込） ・日本酒 獺祭スパークリング ・前菜三種 ・和牛海鮮ユッケ ・季節のフルーツサラダ ・リブロースステーキ 200g ・銀シャリ ・牛骨スープ ・ほうじ茶アイス リブロースステーキセット　やくにく路地裏

対象店舗

■牛の達人GINZA 住所　104-0061　東京都中央区銀座2-5-19 パズル銀座8F 電話　03-6263-2911 営業時間　11:00～23:00 店舗詳細　https://shop.gyro.holdings/detail/gyutatsu007/ ■牛の達人 浅草店 住所　111-0032 東京都台東区浅草1-17-4 VORT浅草雷門8F 電話　03-5830-3116 営業時間　11:00～23:00 店舗詳細　https://wagyu.beefpro.jp/asakusa/ ■和牛焼肉 やくにく 路地裏 住所　160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1丁目21-2 文華桜ビル 電話　03-6302-1299 営業時間　月～木 15:00～23:00 金・祝前日 15:00～翌4:00 土 11:00～翌4:00 日・祝 11:00～23:00 店舗詳細　https://wagyu-yakuniku.jp/rojiura/ 「すき焼きか、ステーキか」……これ、肉好きにとっては究極の選択ですよね！ 個人的には、本鮪と和牛を合わせた「禁断のユッケ」が気になって仕方がありません。魚の脂と肉の脂が口の中でどう共鳴するのか、想像しただけで喉が鳴ります。 京都の八代目儀兵衛さんのお米というのも心憎い演出。炊き立ての銀シャリに、鹿児島黒牛の脂を纏った一切れをワンバウンド……。4月3日、春の会食はここで決まりかもしれません。

日本一のチャンピオン和牛「⿅児島黒牛（くろうし）」とは

5年に一度開催され全国の和牛王座を決定する「全国和牛能力共進会」。2022年に開催されたこの大会で鹿児島黒牛は日本一に選ばれました。きめ細かく柔らかい肉質にバランスよく織り込まれた霜降りが織りなす、とろけるような食感と、繊細ながらもしっかりとした肉と脂の旨みが特徴のブランド牛。鹿児島黒牛は”指定店制度”を設けており、認定基準をクリアした店舗のみ鹿児島黒牛という名前で販売することができます。
「牛の達人」について


ブランド和牛『鹿児島黒牛』の正規取扱店

接待や記念日にも最適な空間

最高品質の鹿児島黒牛を、最高の状態で
「牛の達人」は、日本の宝とも言える和牛の魅力を、生産者の想いとともにお届けすることにこだわり抜いた焼肉店。と畜場（食肉加工施設）から直送で届けられる新鮮な黒毛和牛を、ヒマラヤ岩塩でシンプルに味わっていただくことで、肉本来の旨みを最大限にご堪能いただけます。
ブランド和牛『鹿児島黒牛』を扱う、全国でも数少ない正規取扱店です。
⦿店舗一覧
牛の達人Private新宿本店／牛の達人Private西新宿店／牛の達人 秋葉原店／牛の達人GINZA／牛の達人 浅草店
⦿姉妹店
和牛焼肉 やくにく／和牛焼肉 やくにく 路地裏／和牛焼肉やくにく 徹

最高の牛肉を最高の鮮度でご提供するために、独自の鮮度維持技術を使用しています。極上であり、胃にもたれない上質な脂は健康志向の方にもおすすめです。

会社概要

Brand Bank Company
お客様に、笑顔とワクワクと美味しさを。

商　号 　： 株式会社Brand Bank Company
代表者　 ： 代表取締役社長 根本 寿一
所在地　 ： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿六丁目10番1号 日土地西新宿ビル7階
設　立 　： 2010年7月
資本金 　： 1,000万円
事業内容 ： 飲食店の経営
公式サイト : https://www.brandbankcompany.co.jp/
Youtube　：https://www.youtube.com/@BrandBankCultue
Instagram：https://www.instagram.com/brand_bank_company
Facebook ：https://www.facebook.com/BrandBankCompanyLtd
X（旧Twitter）：https://x.com/brand_bank_com

GYRO HOLDINGS
「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。
傘下には事業会社である株式会社Brand Bank Company、株式会社 Innovation Planning、株式会社ダルマプロダクション、株式会社ファイブ.シー、株式会社S.E.T、株式会社イーグラント・コーポレーションを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストランなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。

商　号　 ： GYRO HOLDINGS株式会社
代表者　 ： 代表取締役社長 根本 寿一
所在地　 ： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿六丁目10番1号 日土地西新宿ビル7階
設　立　 ： 2006年6月
資本金 　： 3,000万円
事業内容 ： 食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）
公式HP　：https://gyro.holdings
店舗一覧 ：https://shop.gyro.holdings/all/

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