話題の食材「カダイフ」をお好み焼きにイン？ ”サクサク新食感”「豚玉」新登場！

SNSで咀嚼音とともに話題になったドバイチョコレートに入っている中東発の食材「カダイフ」入り、 ”新食感”お好み焼き「サクサク檸檬マヨ豚玉」を、全国の「お好み焼道とん堀」(https://dohtonbori.com/)で6月4日(水)より新発売します。

話題の食材”カダイフ”入り”サクサク” 新食感な豚玉のご提案！

極細の麺状の食材「カダイフ」を鉄板で香ばしく焼き上げ“サクサク食感”をトッピング。ほんのり酸味の効いた「檸檬マヨ」をあわせ爽やかなソース味に仕上げました。 【カダイフ使用ポイント】 生地の外側にカダイフを仕込み、油を多めに使って「揚げ焼き」のように仕上げることで、サクッとした食感と香ばしさを引き出しています

カダイフの上に、お好み焼き生地をのせます

カダイフの焼き上がりイメージ 【商品開発ストーリー】 お好み焼きで「新しい食感、驚きと楽しさを届けたい」 という想いから始まった、新メニュー開発。「新食感」のヒントになったのは、 SNSで咀嚼音とともに話題になったドバイチョコレートに入っている中東発の食材「カダイフ」です。「カダイフ」は、極細の麺のような形状でであることから、お好み焼き生地をあわせて「サクサク香ばしく焼き上げる」ことで、日本のソウルフードであるお好み焼きにも合うのではないかと開発がスタートしました。試作を重ねたのは、カダイフの“焼き方”と“焼き加減”。生地の外側にカダイフを仕込み、油を多めに使って「揚げ焼き」のように仕上げることで、サクッとした食感と香ばしさを引き出すことができました。ほんのり酸味のある「檸檬マヨ」を採用し、濃厚なソース味に爽やかさをトッピング。夏らしい爽やかな味わいの豚玉に仕上げました。 ※カダイフとは、中東を中心に広く使用されている、小麦粉やトウモロコシの粉で作られた麺状の食材です。道とん堀で使用する「カダイフ」は小麦粉でつくられています。 【商品概要】 商品名：檸檬マヨ豚玉価格：1,200円（税込）販売店舗：全国の「お好み焼道とん堀」店舗（海外店舗を除く）発売日：2025年6月4日(水)

【お好み焼道とん堀について】
「道とん堀」は、”東京発”でありながら「店舗数日本一」のお好み焼きチェーンです。
2010年に海外進出を果たし、フィリピン・オーストラリアにも店舗展開しています。
（2025年5月現在、国内に181店舗、海外に10店舗を展開）

※店舗でのロケ可能です
※一部工場（キャベツ、ソース）でのロケ可能です

【会社概要】
社名：株式会社道とん堀
所在地 :東京都福生市加美平一丁目6番地17
代表者 :代表取締役社長稲場裕幸
設立 :1990年4月
お好み焼道とん堀：https://www.dohtonbori.com
株式会社道とん堀：https://www.dohtonbori.co.jp/corp/
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