書籍
ワインと赤身肉、ベジタリアン料理とのおすすめの組み合わせ方とは！？【一生に一冊はもっておきたいワインの教科書】
ワインと赤身肉、ベジタリアン料理との組みあわせ 赤身肉はリッチさ、力強さ、風味を兼ね備えており、とりわけ赤ワインと絶妙な味わいを生み出す。しかし、肉をつかわないベジタリアン料理であっても、ワインとみごとに調和し、よりおい […]
夕霧と雲居雁が再会し結婚～巻名：梅枝・藤裏葉～【図解 源氏物語】
明石の姫君の入内準備 源氏は明石の姫君の裳着の準備をしていました。2月に東宮が元服したら、明石の姫君は東宮の女御として宮中に入る予定だからです。年末年始の行事が一段落した1月末、源氏は明石の姫君のために薫物の調合をしよう […]
昆虫の擬態と植物の擬態、どちらがすごい？植物が擬態する理由とは？【図解 植物の話】
子孫を残すために擬態する植物もなかなか 自然界では動物、特に昆虫が擬態することはよく知られています。花に擬態するハナカマキリ、木の皮に擬態するキノカワガ、枝に擬態するシャクガの幼虫などたくさんいます。鳥などの敵から身を隠 […]
風水に取り入れベースとなっている、大変有名な『陰陽五行説』とは？【ヤバい風水】
風水のベースである「陰陽五行説」とは？【ヤバい風水】 『陰陽五行説』とは「木は火を生じ、火は土を生じ、土は金を生じ、金は水を生じ、水は木を生ず」という森羅万象の成り立ちを表したもの 風水といえば、「木は火を生じ、火は土を […]
ワインと魚、家禽類とのおすすめの組み合わせ方とは！？【一生に一冊はもっておきたいワインの教科書】
ワインと魚、家禽類との組みあわせ 繊細でミネラル感のある塩味を感じる海の幸は、白、ロゼ、スパークリングの各ワインと相性がよいが、タンニンとヨードは反発するので注意が必要。繊細かつクセのない家禽類(かきんるい)や白身肉なら […]
強引に玉鬘を手に入れた鬚黒の大将は妻に灰を浴びせられる！【図解 源氏物語】
宮仕えを前に悩む玉鬘（藤袴） 多くの求愛者のうち、やや強引に玉鬘を手に入れたのは鬚黒の大将でした。源氏は「不本意だがしかたない」と考え、「しばらくは人にもらさないように」と、髭黒の大将に注意します。玉鬘は、優美とはいえな […]
人が美しさや香りに魅了される花が、朝/日中/夕と咲く時間帯が違うワケとは？【図解 植物の話】
花は、朝/日中/夕と咲く時間帯が違うワケ 花に思いを重ねることは自由だが、花にとって色や香りは虫や鳥を招いて、受粉を成功させるためのしかけだ。昆虫は人間の見る目と違い、紫外線の目で花を見ている。そのため蜜のありかがすぐわ […]
壮大な学問である風水が、古代中国で考えられ作られた理由とは？【ヤバい風水】
人生の「攻め」にも「守り」にも使える【ヤバい風水】 風水は古代中国の国を守るための思想であり環境学 風水は古代中国の国を守るための思想であり環境学です。古来、中国は他国や他民族からの侵略に常に脅かされていました。そんな中 […]
料理にあわせてワインを選ぶ時とワインにあわせて料理を選ぶ時の違いとは！？【一生に一冊はもっておきたいワインの教科書】
料理とワインを組みあわせる ワインと料理はいわばパートナー。相互に作用しあい、舌の上で融合する。だからこそ、ワイン愛好者なら、ごく自然に料理とワインの組みあわせに注目する。きっと、ワクワクするようなたくさんの体験をもたら […]
玉鬘をめぐる求婚合戦～巻名：藤袴・真木柱～【図解 源氏物語】
宮仕えを前に悩む玉鬘（藤袴） 尚侍として宮仕えすることになった玉鬘ですが、秋好中宮は源氏の養女、弘徽殿女御は異母姉妹ですから、もし帝の寵愛を争うことになったらと思うと気が重くなります。源氏も、じつの親である内大臣も、相談 […]
名前も姿かたちも異なる野菜、ジャガイモ/ナス/トマトの意外な共通点とは？【図解 植物の話】
分類学を知るとわかる ふだん食べる野菜には、植物の分類学を知ると、へぇーっと思えることが見えてきます。たとえば、ジャガイモ、ナス、トマトはよく食卓に登場する野菜です。名前も姿かたちも異なる野菜なのですが、じつは、これらは […]
ロゴでわかるワインの生産方法とは！？ワインのラベルを読み解き方を紹介【一生に一冊はもっておきたいワインの教科書】
ワインのラベルを読み解く ラベルはいわばワインの履歴書。これを読み解くことができれば、そのワインの概要がわかる。法的記載事項、任意の記載事項のほか、どのような規制があるのか、頭に入れておこう。ここではフランスワインを例に […]