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秋刀魚のオイル煮 美味しく七変化する秋刀魚の魔法 秋刀魚はオイルで煮込む前に、白ワインとビネガーで１時間ほどマリネしておくと、臭みが消えて身が締まり、煮崩れもしにくくなります。 ＜材料＞ 秋刀魚 … 3尾 塩 … 大さじ […]