居酒屋で選ぶべきメニュー
宴会のある日の居酒屋でのメニュー選びは、みんなにも感謝されるメニュー選びを心がけよう。
●幹事になったら…
海鮮居酒屋ならメニュー選びに苦労しない
イタリアンも居酒屋も魚介が豊富なのは共通していますがイタリアンはオイル漬け。一方、海鮮居酒屋なら、刺身、焼き魚、小付け、鍋物、小鉢料理などほとんどのメニューが低脂質で高たんぱく。メニュー選びに苦労しません。
●焼き鶏は…
高たんぱくの鶏は調理法に注意
低脂質で高たんぱくの鶏は優れた食材ですが、揚げ物にしたり、甘辛いタレと合わせたりすると鶏のよさを相殺してしまうので気をつけて。焼き鶏なら塩を。
●つまみの野菜は…
おしゃれなネーミングのサラダはアウト
「NY 風シーザーサラダ」といったオリジナルな名がついていると、粉チーズやオリジナルドレッシングなど店の工夫がてんこ盛り。そっけない名がベスト。
●おでんなら…
練り物より昆布や大根を
ちくわやごぼう巻などの練り物は添加物のリスクもあるため、大根、牛スジ、こぶといった、素材がわかりやすいものを。
●お酒は…
蒸留酒は糖質ゼロだけれども
酒には蒸留酒と醸造酒の2種類があり、醸造酒は日本酒やワイン、ビールなど、糖質を含んだもの。蒸留酒はウイスキー、ウォッカ、焼酎などで糖質ゼロ。
できあいの総菜、お弁当はよく選ぶ
ボリューム勝負のカツ丼、腹持ちだけはいい唐揚げ弁当など、お弁当コーナーは危険ゾーン。カロリー、たんぱく質、脂質、糖質の割合を調べ、そこまで細かな表示はなくとも添加物だけはチェックしましょう。ヘルシー弁当などの名にまどわされないように。揚げた野菜が酸化していることもあります。何を使っているのかよく確認して、わかったうえで買うようにします。
【書誌情報】
『運動効果を最大限に引き出す最強の食事』
著者：/森拓郎
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公開日：2021.01.19
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