熱々

”料理の温度”はおいしいを左右する重要な要素 熱々とひんやりが料理の印象を左右する 料理を口にした瞬間、最初に伝わるのは温度です。熱々か、ひんやりか――その違いだけで印象は大きく変わります。日本では食の場面で温度をとても […]