肉
厚い肉と薄い肉、肉の厚さによって変わる適切な焼き方とは？【眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話/鳥羽周作】
肉を焼くなら“厚み”に合わせて火入れを変える 外と中の温度差を見極めるのが肝心 肉を焼くときに家庭でよく起こる失敗は「厚みに関係なく同じように焼いてしまう」ことです。薄い肉を長く焼けばパサつき、厚い肉を短時間で焼けば中が […]
降圧なら野菜より“肉”が正解！ 高血圧を防ぐアミノ酸「プロリン」の効果とは【薬なし減塩なし！１日１分で血圧は下がる】
自力で血圧を下げる習慣③ 肉で筋肉・血管・心を元気に！ アミノ酸「プロリン」で降圧 筋肉や血管、血液などをつくるタンパク質は、生きていく上で不可欠な栄養素と言えます。タンパク質が豊富な食材には、肉類・魚介類・卵類・大豆製 […]
肉を選べば胃もたれしにくい？ 肉より脂が肝機能を弱らせる！【眠れなくなるほど面白い 図解 胃と腸の話】
胃もたれだけじゃない！ 脂っこい物は肝機能まで弱らせる 胃が重いのは肉ではなく脂のせい 「肉は消化に悪い」と思っている人がいまだに多いようです。たしかに肉の食べ過ぎで胃がもたれることは珍しくありません。しかし、この不調は […]