新米

いつまでが新米で、いつからが古米？ 米の“年齢”はいつ切り替わる？ 「新米」と聞くと、つやつやで香りがよくて、おいしそうなイメージが浮かびます。でも、ふと疑問に思いませんか？ 米の見た目は変わらないのに、いったい何を基準 […]