温度
脳を冷却して疲れをリセット！脳の適温22〜24℃を守る『エアコン設定』の新常識【眠れなくなるほど面白い 図解 疲労回復の話】
脳を冷却すると疲れがとれる！？人にとっての最適な温度とは 脳にとっての適温は22〜24℃ 高温多湿の日本では、真夏の熱中症対策が不可欠ですが、実は体の中で一番発熱しやすく、のぼせやすいのは脳なのです。脳は全身のエネルギー […]
料理のおいしさは温度が命！『見えない調味料』を使いこなして家庭料理を劇的に変えるコツ【図解 料理の話／鳥羽周作】
”料理の温度”はおいしいを左右する重要な要素 熱々とひんやりが料理の印象を左右する 料理を口にした瞬間、最初に伝わるのは温度です。熱々か、ひんやりか――その違いだけで印象は大きく変わります。日本では食の場面で温度をとても […]