厚揚げと春雨サラダ、副菜を食べるなら内臓脂肪がつきにくい食事はどっち？【ストレス０！で内臓脂肪が落ちる食べ方】

【内臓脂肪がつきにくい食事対決】副菜を食べるならどっち？

内臓脂肪を減らすためには、太らない食べ物・飲み物を選択することが重要です。ここでは主食、主菜、副菜、お酒、市販飲料などの食事ごとに内臓脂肪のつきやすさで〇×で判定！毎日の食事を選ぶ際の参考にしてみてください。※GI値や糖質量は目安として参考にしてください。使用する材料や調味料によって数値は異なります。

【○】厚揚げ/糖質0.1g（80gあたり）『大豆製品を使った料理で脂を控えてたんぱく質をとる』
たんぱく質には大きく動物性と植物性の2種類があり、大豆製品には植物性たんぱく質が含まれています。肉類に比べると脂質を気にする必要がなく、また食物繊維やカルシウムも豊富で、健康に役立つ栄養素を効率よく摂取することができます。

【×】春雨サラダ/糖質19.1g（100gあたり）『ヘルシーに感じてもめん類に含まれる糖質に注意』
一見、ヘルシーな印象の春雨ですが、原料となる緑豆のでんぷんには糖質が含まれるため、食べ過ぎには要注意。また同じく、めん状のビーフンの主な原料は米、そうめんは小麦粉です。食べるものを選ぶ際には原材料も確認するようにしましょう。

【出典】『ストレス０！で内臓脂肪が落ちる食べ方』
監修：栗原毅 日本文芸社刊

監修者プロフィール
1951年、新潟県生まれ。北里大学医学部卒業。前東京女子医科大学教授、前慶応義塾大学特任教授。現在は栗原クリニック東京・日本橋院長を務める。日本肝臓学会専門医。治療だけでなく予防にも力を入れている。血液サラサラの提唱者のひとり。『眠れなくなるほど面白い 図解 肝臓の話』（日本文芸社）をはじめ、著書・監修書多数。