バーミヤンの超人気企画！『台湾展（タイワンフェア）』限定開催～“台湾のミシュラン掲載店”と共同開発！～

株式会社すかいらーくレストランツ（本社・東京都武蔵野市、代表取締役社長　中島　尚志）が運営するバーミヤンでは、2025年4月17日（木）より、昨年320万食（※）を提供した人気企画『台湾展（タイワンフェア）』を限定開催いたします。 ※2024年3月14日～5月15日のフェア対象メニューの累計販売数です

詳細URL：https://www.skylark.co.jp/bamiyan/menu/fair_apr/index.html ＼バーミヤン『台湾展（タイワンフェア）』ポイント／ １. 創業40年以上の老舗ミシュラン掲載店『欣葉（シンイエ）』との 　共同開発メニュー4品 “伝統的な本場台湾料理”の味を徹底再現！台湾でしか味わえない美味しさを全国364店舗で楽しめます。 ２. 本場さながらの“台湾担仔（タンツー）麺”など、 　500円以下の“台湾小皿”も勢揃い！ 台湾担仔麺や共同開発の主菜は、小皿サイズもご用意！台湾らしく好きなものを少しずつ楽しめます。 ※「欣葉」は2018年より7年連続でミシュランガイドに選出されています 『台湾展（タイワンフェア）』　概要 ■対象店舗 バーミヤン全店 ■対象期間 2025年4月17日（木）～ 7月上旬 ※対象期間は予定、予告なく販売を終了する場合がございます ※一部商品は2025年5月22日（木）より、ご提供を開始いたします ■対象メニュー ミシュラン掲載店『欣葉（シンイエ）』との共同開発メニューが1,000円以下で楽しめる

鶏肉のカシューナッツ炒め 小　399円（税込439円） 大　749円（税込824円） 甘いカシューナッツの再現に苦労したこだわりの逸品。カシューナッツは砂糖と水で、ほんのり甘く仕上げました。カリッと揚げた鶏肉と、醬油ベースの甘辛いソースがぴったりで、生姜の香りがアクセントになっています。

海老の甘酢（あま～ず）台北炒め 小　449円（税込494円） 大　849円（税込934円） “甘味”と“酸味”のバランスを試行錯誤した、レモン果汁入りの甘酸っぱ～いソース、深みのある甘酢タレで炒めました。フレッシュなトマトが爽やかな、後味のよい一皿です。

ぷりぷり海老の枝豆チャーハン （スープバー付） 799円（税込879円） 厳選された“白胡椒”が決め手の台湾の伝統的な枝豆チャーハンに、卵白で下味をつけたぷりぷりの海老をトッピング！海老の旨味と枝豆の食感をお楽しみください。

大根餅 349円（税込384円） 《2025年5月22日（木）販売開始予定》 もっちり食感に干し海老と大根の旨味が詰まった大根餅。カリッと焼いた大根餅とピリ辛の甘酢が台湾風！お好みでピリ辛の甘酢ソースをつけてお召し上がりください。 1977年創業台湾の伝統的料理を継承する老舗『欣葉（シンイエ）』について

1977年に台北市雙城街の小さなレストランからスタートした、熟練の職人が作り出す数々の真の台湾料理をご提供するレストラン。本場の味を提供するだけでなく、台湾料理の伝統を元に革新し続け、台湾家庭料理の味を今に伝え続けています。ミシュランガイドには、2018年より7年連続で選出されています。 -台湾の名店との共同開発に至った背景-

バーミヤンでは昨年の『台湾展』実施時、台湾東部での地震を受け、支援活動をさせていただきました。その中で、多くの日本の皆さまに台湾の食文化に触れていただき、大変ご好評をいただいたことから、今年は創業40年以上の歴史を持つ台湾の名店『欣葉』さんと共同開発をすることで、“伝統的な本場台湾料理”を再現し、より深く台湾の食文化を感じていただければとの想いで、この度のメニュー開発に至りました。 大好評“麻辣湯”に続き今年も本格麺メニュー新登場！本場の味にこだわった“台湾担仔（タンツー）麺” ※「欣葉」共同開発メニューではございません