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火を止めるタイミングで仕上がりは変わる！専門店のような清涼感が味わえるそうめんに仕上げる鳥羽流料理術とは？【眠れなくなるほど面白い図解料理の話/鳥羽周作】

〈鳥羽流〉自宅でできる最強においしくなる料理の技術「そうめんをくっつけないコツは“火を止める”タイミング」麺の状態を決めるのは最後の一瞬夏の食卓に欠かせないそうめん。簡単で手早くつくることができるものの、時間が経つと […]

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