栄養
シニア世代にとってバランスよく食べていても不足しがちな栄養素「亜鉛」を補う、お助け食材とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
不足しがちな栄養素亜鉛【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 たんぱく質の摂取量が減ると亜鉛の摂取量も減る バランスよく食べていても不足しがちな栄養素がありますが、シニア世代にとってその最たるものが亜鉛です。亜鉛 […]
シニア世代の健康維持や体調管理に欠かせないビタミン・ミネラル！1食または1日に取りたい目安量とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
体の調子を整えるビタミン・ミネラル【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 ビタミン、ミネラルはいろいろな食品から毎日適量をとりましょう ビタミン、ミネラルは体の機能を維持し、がんなどの病気や老化とも関わりの深い活 […]
食事量自体が減りがちなシニア世代に！骨や歯を丈夫にする「カルシウム」の効率良い摂取方法や予防できる事とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
骨粗しょう症を予防するカルシウム【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 丈夫な骨を維持するために効率よく摂取しましょう カルシウムは骨や歯を丈夫にする働きが知られていますが、筋肉の収縮や精神を安定させる働きなど多 […]
「太る」というイメージから、敬遠しがちなご飯(炭水化物)を食べた方が良い理由とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
脳の活性化に不可欠な炭水化物【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 食べてすぐにエネルギーに変わり、脳の栄養にもなります 炭水化物は身体活動や生命活動を支えるためのエネルギー源です。たんぱく質や脂質もエネルギーに […]
シニアが肥満や動脈硬化の原因になると敵視しがちな脂質を積極的に摂取した方が良い理由とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
シニアは敵視しないで！脂質【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 脂質は細胞やホルモンを作る大切な原料。食が細くなった人、やせている人は積極的に摂取を 肥満や動脈硬化の原因になると敵視されがちなのが脂質です。食事 […]
筋肉の量が減ると病気になりやすくなる！？シニア世代が優先的にとりたい最強の栄養素とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
シニアにいちばん必要なたんぱく質【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 たんぱく質は活動のための最強の栄養素。何よりも優先してとりましょう 「栄養はバランスよく」は基本ではありますが、シニア世代は優先的にとりたい […]
「バランスよく栄養をとらなければ」なんて難しく考え過ぎなくて大丈夫！シンプルに栄養がとれる5つの方法とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
シニアの栄養のとり方、これだけは押さえておきたい！【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 必要な栄養を効率よくとるのがシニア流難しく考え過ぎなくて大丈夫 栄養のことを考えれば考えるほど、「バランスよく栄養をとらな […]
肥満のリスクをよい油で防ぐ方法とは？？【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
よい油を使って肥満のリスクをさげる 油は血糖値の上昇をゆるやかにする 油は体によくない、というイメージがありますよね？でも、よい油を使用すれば、むしろ肥満のリスクがさがるのです。 油には栄養素の吸収を促し、効率よくたくさ […]
完全栄養食の卵に含まれるコリンが持つ働きとは！？【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
記憶力と学習効果を高める卵黄 あまり知られていない「コリン」という栄養 82ページで、卵が完全栄養食だと紹介しました。卵に含まれる栄養素のなかで、とくに注目したいのがコリンです。コリンは人間の体を構成する細胞の一つひとつ […]
カルシウムとうまみを牛乳でアップする方法とは！？【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
いつもの食事+牛乳で塩分ダウン カルシウムとうまみアップ 牛乳をプラスするメリット 前項目でお話したように、和食はとても栄養バランスがとれた食事です。しかし、そんな和食にもひとつだけ久点があります。それは「塩分が多い」傾 […]
脳を育てるキーワード「まごわやさしい」とは！？【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
和食はやっぱり脳を育てる キーワードは「まごわやさしい」 一汁二菜もしくは一汁三菜の組み合わせを基本とする「和食」。旬の食べ物を使った汁物、主菜、副菜から成る和食は、栄養バランスのよい食事として知られています。 彩りが控 […]
脳を育てるために知っておきたい腸との繋がりとは！？【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
腸を育てると脳が育つ！？腸内環境を整え脳を育む食事 脳と腸は深く関わり合っている ストレスやプレッシャーがかかると、おなかが痛くなったり便秘になったり…。人はストレスを感じると脳が不安や気分の落ちこみといった感情の変化を […]