栄養
高齢の親の食事作りをラクにする方法｜冷凍作り置きの小分けテクニックと賞味期限の表示管理
毎食少量のおかずを用意するのは大変だから「作り置き」が便利！「作り置き」を長持ちさせる保存のコツとは 日々の食事の準備をラクにする、冷蔵・冷凍をうまく利用して！作り置き 毎日の食事の準備をラクにする手段のひとつが「作り置 […]
血液とリンパの違いとは？ 37兆個の細胞を元気にする「2つの流れ」【教養としてのリンパと血管】
細胞が健康に働く３つの条件 栄養を受け取り老廃物を排出する では、その37兆個もの細胞は、どのようにして生きているのでしょうか。私たちは、生きていくために酸素を吸い、毎日の食事から栄養をとり、不要になったものを体の外へ […]
食材にこだわっても意味がない？健康な食事を台無しにする「調味料の目分量」という恐ろしい罠
自分または家族の体の状態を把握しておくことは大切！作り慣れたおかずでも注意したい！調味料の使い方や活かし方とは 上手に使い分けたい、体の状態に合わせて選びたい調味料 調味料を使うときは、まずは自分または家族の体の状態を把 […]
「肉や魚だけ」では続かない？シニアの“たんぱく質ファースト”を劇的においしくする野菜の知恵
旬のものは栄養がたっぷり！野菜の中でも栄養価が高い緑黄色野菜を積極的に取り入れ、肉や魚とおいしく食べられる調理工夫とは 食べやすくしてとりたい食材、旬のものは栄養がたっぷり！野菜、果物 毎日の食事に欠かせないのが野菜です […]
主食カットはNG？食べる力に合わせてご飯やパンを整えるコツ
糖質制限ブーム？！糖質は脳や体にも必要なエネルギー源！食べる力が落ちてきても毎食きちんと食べられる調理工夫とは 食べやすくして とりたい食材、脳にも体にも大切！ご飯・パン・麺類（主食） 主食としてはご飯、パン、麺類が挙げ […]
自炊にこだわらなくても大丈夫！惣菜や冷凍食品を活用してシニア期の低栄養を防ぐコツ【図解＆イラストですぐわかる 老後の安心ひとり暮らし】
【料理が面倒なとき】総菜や冷凍食品を活用 ●コンビニエンスストアやスーパーの総菜は、組み合わせ次第で栄養バランスが整う優秀食材。●自炊にこだわりすぎず、しっかり栄養をとろう。 「総菜」は進化している ひとり暮らしをしてい […]
【「練り物は塩分が高い」はもう古い？】最近の練り物事情とおかずの味付けを濃くしない賢い使い分け
食べやすくしてとりたい食材、畑のお肉にはたんぱく質が豊富！大豆製品、練り物 たんぱく質は主に肉や魚からとりますが、手軽に食べやすい大豆製品や練り物、卵からもとることができます。豆腐、納豆、油揚げ、厚揚げは副菜として単体で […]
牛乳の飲みすぎは逆効果？シニアの脂質過多を防ぐ乳製品の摂り方
乳製品は栄養価の高い食品でシニアの適量摂取は１日200ml！バランス良く積極的にとる為に食べやすく手軽な方法とは 食べやすくしてとりたい食材、栄養たっぷり！カルシウム補給に！乳製品 乳製品にはたんぱく質、カルシウムのほか […]
血液は「老けない体」のカギ！ 4つの成分が全身で果たす驚きの役割【老けない人がやっている最強の血管・血液になるすごい習慣】
老けない人は血管と血液を大切にしている 疲れや冷え、見た目の変化、健診数値の気がかりは、血管と血液の状態と深く関わります。体の中で何を運び、何を回収しているのかを知ることが、老けない習慣づくりの第一歩です。まずは土台から […]
加熱すると硬くなる？魚のパサつきを防ぎ栄養を摂る缶詰・刺身術
魚介類に多く含まれ、健康を維持する栄養成分を積極的に取れるよう、食べやすい部位の選び方や調理方法とは 食べやすくしてとりたい食材、手軽に調理できるものを 活用したい魚介類 良質のたんぱく質を多く含むため、やわらかくて食べ […]
朝食を抜くと脂肪が溜まる？1日3食で代謝を高める痩せ方のコツ
【ダイエット】1日3食食べて痩せる？代謝を上げる「正しい食事」のルール ダイエットするならむしろ食べなさい 代謝アップがダイエットの近道 そのためにはまず食べる！ 「ダイエットしなきゃ！」と、とにかく食事量を減らしてガマ […]
元気なシニアはこう食べている。肉が食べにくい人向けの調理の工夫
元気なシニアは食べている！良質なたんぱく質や脂質を取りやすくする、部位の選び方やひと手間加えた調理法とは 食べやすくしてとりたい食材、元気なシニアは食べている！肉類 肉からは良質のたんぱく質や脂質がとれ、また量が少なくて […]