長生きのど習慣
■■「飲み込む力」が、健康寿命を左右する。■■
「飲み込みにくい」「ムセる」「食後にたんが増えた」「声がかすれる」――。
その症状、年齢のせいではなく、“のどフレイル”の始まりかもしれません。
のどは、食べる・飲み込む・話す・呼吸するという、人が生きるために欠かせない働きを担っています。しかし、のどが衰えると、食事量が減り、会話や外出の機会も減少し、心身は一気に衰えていきます。さらに、誤嚥性肺炎やフレイルのリスクを高め、健康寿命を縮める原因にもなりかねません。
本書は、4万人以上ののどを診てきた耳鼻咽喉科・呼吸器の専門医と、長年にわたり「のど」「誤嚥性肺炎」を研究してきた大学教授が「のどフレイル」を防ぎ、「長生きのど」を育てるための実践書です。
誤嚥などの深刻な症状が現れる前から始められる対策だけを厳選し、
・のど体操 ・呼吸法 ・歩き方 ・食べ方 ・食材の選び方
など、今日からすぐに実践できる方法をわかりやすく紹介しています。特別な器具や激しい運動は必要ありません。毎日の生活を少し変えるだけで、のどの機能を守り、いつまでも元気に食べ、話す力を維持することができます。
のどを守ることは、食べる力を守ること。
話す力を守ることは、生きる力を守ること。
いつまでも自分の口で食べ、声を出し、人とつながり続けるために。
今日から始められる「長生きのど習慣」が、この一冊に詰まっています。

「声の異変=ノドの不調」機能低下を見逃さない【長生きのど習慣】
ノドの筋力をアップ「歌う」「話す」「笑う」 声がかすれる、声が出しにくいということが長く続いたら、ノドに異変が起きているのかも。声帯に炎症が起きて、声帯が振動できていない可能性が考えられます。これは、炎症を抑える薬と声 […]

食事中や食後にたんが増えたら誤嚥の警戒を【長生きのど習慣】
たんを出しやすくする姿勢 体位ドレナージを知ろう 最近たんがよく出る、咳が出るという人は、どんなときに出るか確認してみましょう。もし、食事をしているときや食事の後に多くなっていたら、誤嚥を起こしている可能性があります。 […]

タバコは長生きノドを遠ざける【長生きのど習慣】
元気なシニアを目指すなら一日でも早く禁煙に挑戦 ノドの筋肉の老化は40歳代から始まっていると、第1章でも解説してきました。飲み込む力をつかさどる喉頭挙上筋群の衰えは40歳代から始まり、60歳代で急激に加速がつきます。4 […]

【ムセを防ぐ】飲み込みやすさがグンと上がる食器の選び方【長生きのど習慣】
食器は「口が広いもの」スプーンは「小さめ」が◎ 少し意外に感じるかもしれませんが、実は「どんな食器を使うか」も、飲み込みやすさを左右する大事なポイントです。これは、使う食器の形や大きさが、食べ方や一口の量とかかわるため […]

飲み込むときのベスト姿勢は「頭を前に倒し、軽くおじぎ」【長生きのど習慣】
軽くおじぎして食べるか飲み込むときにうなずきを 食事中に食べ物を飲み込むときの姿勢は、飲み込みやすさと大いにかかわります。これは飲み込みにくさを感じるようになってきた人だけでなく、誰にとっても有効な方法。特に飲み込みに難 […]

【誤嚥が減る! 「ムセ」を減らす食べ方】飲み込みにくい人ほどしっかりと食べることが大切【長生きのど習慣】
誤嚥を防止するためでも食事量を減らすのはNG 飲み込みにくさを感じるときこそ、食事はしっかり食べましょう。「誤嚥がこわいから」と食べる量を減らしてしまうと、栄養が足りなくなり体が余計に弱ってしまい、逆効果に。誤嚥を避け […]

食べ方1つで誤嚥は防げる!「食べるときのコツ」【長生きのど習慣】
食べるときは、目の前の食事に集中し、適量ずつ口に運ぶように意識しましょう。ちょっとした工夫が誤嚥の防止につながります。毎日の習慣にしてしまえば、しめたものです。 食べるときのコツ 集中して食べる テレビなどは消し、会話も […]

無意識にこんな食べ方をしていませんか?「ムセやすい食べ方」【長生きのど習慣】
食事の時間に、ついテレビをつけたり、急いで食べたり、話しながら食べたりしていませんか?毎日の何げない食事の仕方が、実は誤嚥を起こしやすくしているかもしれません。 ムセやすい食べ方 ドカ食い 短時間に勢いよくた […]

注意するべき食べ物を知っておこう「ムセやすい食べ物とは?」【長生きのど習慣】
ムセやすい食べ物は、食感で考えると見分けやすくなります。注意するべきは、“サラサラ”“ベタベタ”“バラバラ”“パサパサ”などです。 【1】サラサラ “ムセやすい” 飲み込みやすいが気管にも入りやすい サラサラした液体はノ […]

超簡単な「トロミ」づけ料理は卵かけご飯!【長生きのど習慣】
超簡単な「トロミ」づけ料理は卵かけご飯! ご飯に生卵をかけるだけ とろろや納豆もおすすめ 日本人の主食であるお米のご飯はひと粒ひと粒が細かく、全体にモサモサしているため、実はムセてしまいやすい食べ物なのです。特に飲み込む […]

食べ物の大きさ・状態を変え無理なく飲み込みやすい形に【長生きのど習慣】
\誤嚥が減る! 「ムセ」を減らす食べ方/ 切るときは大きさに注意 トロミでまとめるのも◎ 飲み込みやすい食べ物の条件は、「口の中でバラバラにならず、適度にまとまること」「やわらかいこと」「ベタついたり、張りついたりしな […]

「トロミ」のひと工夫で飲み込みやすさが劇的アップ【長生きのど習慣】
飲み込みにくい食べ物はトロミをつけて食べやすく 飲み込みやすく・ムセにくい食べ物にする工夫を知っておきましょう。食べ物の飲み込みやすさには、目安となる3つの条件があります。 その3つとは、「口の中でバラバラにならず、 […]