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2025年10月2日

巨峰とココナッツが香る！大人におすすめのリキュールカクテルとは？【THE カクテルバイブル500】

雑学カクテルバーリキュールイタリアンサーファーイブニングドレス

リキュール【イタリアンサーファー（Italian Surfer）】

ビーチが似合うトロピカルカクテル

アマレットとココナッツリキュールをベースに、パイナップルジュースで割ったトロピカルなドリンク。パイナップルのデコレーションもリゾート気分を盛り上げてくれる。夏のビーチで楽しみたい一杯。

レシピ

アマレット：30ml
ココナッツリキュール（マリブ）：30ml
パイナップルジュース：適量

氷を入れたグラスにアマレットとココナッツリキュールを注ぎ、冷やしたパイナップルジュースで満たす。混ぜて、カットしたパイナップルを飾りつけて完成。

ひとことメモ

誕生は、20世紀後半から21世紀初頭と、比較的新しいカクテル。カリフォルニアやハワイのバーから広まっていったそう。

リキュール【イブニングドレス（Evening Dress）】

紫色のドレスをまとった淑女がモチーフ

女性の夜の正装をモチーフに、おしゃれなグラスの形、色、テイストをトータルコーディネート。巨峰リキュールをメインに使用し、すっきりとした味わいに仕上げている。グラス選びや飾る花にもこだわって楽しみたい。

レシピ

巨峰リキュール（巨峰紫）：30ml
ホワイトキュラソー（コアントロー）：20ml
グレープフルーツジュース：20ml
トニックウォーター：適量

トニックウォーター以外の材料と氷をシェーカーに入れ、シェーク。氷を入れたグラスに注ぎ、トニックウォーターで満たす。軽く混ぜ、カットレモンや花を飾りつけて完成。

ひとことメモ

イブニングドレスは最も格式高い女性の正礼装。準礼装に当たるのがカクテルドレス。

リキュール（Liqueur）とは

蒸留酒（スピリッツ）にフルーツ、香草、薬草などのフレーバー成分と、シロップなどの甘味料、着色料を添加したお酒の総称。エキス分（糖度）2%以上のものを指す。アルコール度数は10度以下の軽いものから60度を超えるものまでさまざま。つくり手が増え、新たなリキュールも増えてきている。

【出典】『THE カクテルバイブル500』著：北村聡

【書誌情報】
『THE カクテルバイブル500』
著：北村聡

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ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、ウイスキー、ワイン、ビール、リキュールーーさまざまなお酒を使って、無限の楽しみ方ができるカクテル。いまや定番となったレモンサワーやハイボールもカクテルに含まれます。
本書は数々のコンテストで優勝経験をもつバーテンダー歴47年のエグゼクティブスペシャリストの北村聡氏による500種類のカクテルを紹介した大図鑑。カクテルはもともと「自由に楽しむもの」。
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「自分でつくる宅のみ派」もいれば、「BARで雰囲気も楽しむ派」、「知識や蘊蓄を語りたい派」(インテリアとして飾りたい人)など「カクテル」の楽しみ方はいろいろ。
どのニーズにも対応するよう、スタンダードから最新の人気カクテル(コンテスト受賞作品など)までは500種類以上のカクテルを網羅し、美しい写真と詳しいレシピで紹介、そのカクテルの誕生やまつわるエピソードなど解説する。