毎日の飲酒は肝臓を脂肪肝へ導いていた！

脂肪肝には大きく分けて２つの種類があります。１つはお酒の飲みすぎ（アルコールの過剰摂取）による脂肪肝、もう１つはおつまみの食べすぎ（糖質の過剰摂取）による脂肪肝です。おつまみの食べすぎ、つまり糖質のとりすぎでなる脂肪肝を「非アルコール性脂肪性肝疾患（ＮＡＦＬＤ）」といいます。脂肪肝というとお酒の飲みすぎだけが原因だと思われがちですが、日本人は圧倒的にこのタイプが多いと言われています。

非アルコール性脂肪性肝疾患にも２通りあって、症状が軽くて改善しやすい「「単純性脂肪肝（ＮＡＦＬ）」と、肝硬変や肝臓がんに進行する可能性がある「非アルコール性脂肪肝炎（ＮＡＳＨ）」があります。

後者の重症タイプは糖質が原因の脂肪肝のうち１～２割程度ですが、放っておくと深刻な病に発展します。アルコールのとりすぎでなる脂肪肝にも、同様に軽症タイプと重要タイプの「アルコール性脂肪肝炎（ＮＡＳＨ）」があるので、いずれにしても脂肪肝は早期発見・早期治療が大切です。

また、アルコールが原因か糖質が原因かを見分けるには飲酒量が診断基準に。１日のアルコール摂取量が男性なら30ｇ未満、女性なら20ｇ未満だったら非アルコール性の脂肪肝の可能性が高くなります。ＡＬＴ，ＡＳＴなどの数値もあわせて比較すると、アルコール性か非アルコール性かがかなり正確に判断できます。

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そもそもなんでお酒を飲むと太るの？

酒を飲むと太る。そう実感する人は多いのでは？お酒やおつまみのカロリーや糖質が原因なのでしょうか。もちろん、それも関係しますが、実はもっと根本的なところに「飲むと太る」原因があるのです。

お酒を飲むと、まずはアルコールが胃に到達して吸収されます。すると、アルコールの影響で全身の血流がよくなります。皆さんが経験する、お酒を飲むと血行がよくなって体が温まるという現象です。アルコールはある程度胃で吸収されたあと、小腸へ流れていきます。当然、小腸も血流がよくなっているので吸収力がアップ。流れてきたアルコールのほか、お酒やおつまみに含まれる糖質をたっぷりと吸収してしまいます。

お酒を飲むと脂肪をためこみやすくなる！

同じ糖質量でも、お酒を飲まないときよりも飲んだときのほうが、より多く糖質を吸収してしまう。これが、「飲むと太る」一番の原因です。糖質はとりすぎると、中性脂肪となって体に蓄積していきます。つまり、お酒を飲むと、体が脂肪をため込みやすい状態になってしまうのです。

また、お酒には胃を刺激して胃の動き（蠕動運動）をよくする作用もあります。胃が活発に動きはじめるので、どんどん食欲も増進します。その結果、お酒を飲みながら食事をすると食べすぎてしまったり、飲んだあとにシメのラーメンを食べたくなったりと、食欲が暴走。単純に飲むと食べる量が増えることで、太ることに繋がります。

お酒を飲むことで太りやすくなってしまいますが、本書ではお酒を飲んでも太りにくくなる、痩せることにつながる方法を紹介しています。気になる方はぜひ手に取ってご覧ください！

【書誌情報】
『肥満治療の名医が教える 図解 内臓脂肪がごっそり落ちる食事術』
監修：土田　隆