SPORTS LAB
料理の印象は「入口と出口」で決まる！入口と出口にぴったりの品とは！？【眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話/鳥羽周作】
料理の印象は入口と出口で決まる はじまりは繊細に、終わりは濃厚に 料理の流れは、映画のように設計できます。最初はやさしく、最後がしっかりしていれば、全体の印象はぐっと強く残るのです。コース料理でも家庭の食卓でも、入口と出 […]
定時に家族全員がそろって手を合わせるが当たり前！昭和の朝昼晩の定番ごはんとは！？【眠れなくなるほど面白い 図解 昭和の話】
朝昼晩で食の流れが決まっていた昭和の食卓スタイル 家族そろって健やかな食生活を送った 昭和の家庭では、一日の食事のリズムがしっかりと決まっていました。特に昭和初期、朝はご飯とみそ汁が定番の献立で、学校に行く子どもも会社に […]
そもそもなぜ人は太るのか？ 中性脂肪が体に貯まるメカニズム【新脂肪肝 代謝復活ダイエット】
なぜ人は太るのか 体に脂肪がたまるしくみ 「太る」とは簡単にいうと、脂肪が体にどんどんたまっていく状態です。なぜ、体に脂肪がたまってしまうのか。 私たちが食べたものは栄養素に分解され、活動時のエネルギーなどに使われます。 […]
紙でもWebでも使える！ グリッド配置の基本【瞬解！ デザイン用語図鑑】
【レイアウト】「グリッドシステム」 デザインを整列させるための目安となる格子（グリッド）を用いた配置ルール。要素を均等に配置し、統一感のあるデザインをつくるのに役立つ。 紙面 Web 【POINT】多用しすぎると単調な印 […]
高価？リーズナブル？ 希少性だけでは決まらない宝石の“価値”の正体【宝石・ジュエリー図鑑】
高価？リーズナブル？ 宝石の価値ってどうやって決まるの？ 自然のなかから掘りおこされ、さまざまな人の手をへて宝石になる……。そんな宝石の価値は、大きさや色、輝き、形、じょうぶさなどによって決まります。どれくらいとれる数が […]
「甘味と辛味のかけ合わせ」で食べ飽きを防ぐ！簡単に取り入れられる甘辛設計とは！？【眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話/鳥羽周作】
甘味と辛味のかけ合わせで食べ飽きを防ぐ 甘味が辛味の角を丸める 甘味は辛味や塩気の角を丸め、料理を食べやすくする役割を持っています。辛さが立ちすぎると食べるのに疲れてしまいますが、そこに少し甘味を重ねると印象がやわらぎ、 […]
恋バナも丸聞こえ！ 昭和の固定電話は「家庭の公開スペース」だった【眠れなくなるほど面白い 図解 昭和の話】
固定電話は家庭の共有財産 通話にプライバシーはなかった 家族みんなで１台の電話を使った 昭和50年代（1970年～）に入ると、固定電話が一家に１台置かれるようになっていき、それはまさに家族の共有財産でした。基本は居間や玄 […]
フルーツ好きほど太りやすい!? 肝臓に直行する果糖の性質とは【新脂肪肝 代謝復活ダイエット】
フルーツを毎日食べている人はほぼ新脂肪肝 果糖は血糖値を上げないが中性脂肪になりやすい ビタミンが豊富で、一見ヘルシーに思えるフルーツ。いくら食べても太らず、かえって体によいと思っていませんか。実は、その考えは大きな間違 […]
魅せるデザインは構図で決まる！ 様々なレイアウトを紹介【瞬解！ デザイン用語図鑑】
【レイアウト用語】「レイアウト」 文字・画像・図形などを、どこにどのように配置するか考えること。 主な構図の種類 黄金比 レイアウトやコンテンツ、写真などに部分的にも当てはめたりできる万能な構図。 三分割法 ライン上か交 […]
ルビーとサファイアは元は同じ鉱物？ 色の違いを分けるヒミツとは【宝石・ジュエリー図鑑】
どうしてこんなにカラフルなの？ なりたちで変わる宝石の色のひみつ 自然のなかで育つ宝石は、どのような原子がどのように結びつくか、完全に予想することはできません。宝石の誕生と成長のしかたは本当にそれぞれだからこそ、たくさん […]
香り、食感に辛味…料理を格上げする最後のひと手間とは？【眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話】
「五味＋１」が味の決め手になる 仕上げのひと手間が記憶を残す 僕は「五味 (甘味・塩味・酸味・苦味・うま味)」を整えるだけでは足りないと思っていて、そこにもうひとつ要素を加えると料理が一気に化けると考えています。その&# […]
今なら完全アウト!? 昭和テレビの“放送禁止級”ゆるすぎ基準とは【眠れなくなるほど面白い 図解 昭和の話】
子どもには見せられない！ ゆるすぎる放送基準 今なら確実に放送禁止 昭和のテレビを振り返ると、今の放送基準では考えられないようなシーンが堂々と流れていました。お笑い番組では過激な暴力的演出や下ネタが飛び交い、ドラマでも差 […]