食事
食べやすくしてとりたい食材、畑のお肉にはたんぱく質が豊富！大豆製品、練り物【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
食べやすくしてとりたい食材、畑のお肉にはたんぱく質が豊富！大豆製品、練り物【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 たんぱく質は主に肉や魚からとりますが、手軽に食べやすい大豆製品や練り物、卵からもとることができます […]
乳製品は栄養価の高い食品でシニアの適量摂取は１日200ml！バランス良く積極的にとる為に食べやすく手軽な方法とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
食べやすくしてとりたい食材、栄養たっぷり！カルシウム補給に！乳製品【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 乳製品にはたんぱく質、カルシウムのほか、脂質やビタミンなどが含まれ、栄養価の高い食品です。牛乳は小魚や他の […]
魚介類に多く含まれ、健康を維持する栄養成分を積極的に取れるよう、食べやすい部位の選び方や調理方法とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
食べやすくしてとりたい食材、手軽に調理できるものを 活用したい魚介類【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 良質のたんぱく質を多く含むため、やわらかくて食べやすい刺身や缶詰を利用して、積極的に食べたい食材です。特 […]
元気なシニアは食べている！良質なたんぱく質や脂質を取りやすくする、部位の選び方やひと手間加えた調理法とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
食べやすくしてとりたい食材、元気なシニアは食べている！肉類【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 肉からは良質のたんぱく質や脂質がとれ、また量が少なくてもエネルギーをとることができ、毎日の食事に取り入れたい食材で […]
加齢には関係なく食欲が止まらない、体調によって摂取エネルギーを抑えたい！場合の食材の選び方や調理の工夫とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
エネルギーを減らしたいとき【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 加齢には関係なく食欲が止まらない場合や持病、体調によってはエネルギーを抑える食事が必要なこともある 年齢を重ねるにしたがって、食べる量が減ってくる […]
加齢に伴って「食べる量」や「活動量」が減り空腹感を覚えず、摂取エネルギーが減ってくる！無理のない方法でエネルギーを増やす工夫とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
エネルギーを増やしたいとき【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 加齢に伴って自然に摂取エネルギーが減ってくる人が多い。無理のない方法で増やしていこう シニア世代の多くは、「積極的にエネルギーをとるようにしたい人 […]
のどごしの良い食べ物ばかりを選んでいては栄養が取りにくい！食べ物がのどをできるだけス ムーズに通過する工夫とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
飲み込みやすい調理法【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 安全に食事をするために必要な「飲み込む」力。食材のすべりをよくするなどののどごしをよくするくふうを 「食べ物を飲み込む」がうまくいかなくなるのは、食べ物 […]
飲み込めないからと食材を細かく刻みがちだが、誤嚥(ごえん)は避けたい！まとまりやすい食材や調理法とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
まとまりやすい調理法【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 食べ物をまとめられないとうまく飲み込めず、誤って気道に入り込む可能性も。むせたり、誤嚥性肺炎を起こす 「かんだものをまとめる」がうまくいかなくなると、い […]
必要な栄養がとれなくなる？！よく噛まずに飲み込むと消化吸収がうまくいかない！噛みやすく工夫した調理法とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
かみやすい調理法【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 かまずに済む食材ばかり食べたりかまずに飲み込んだりしていると必要な栄養がとれなくなる 「食べ物をかみ砕く」がうまくいかなくなったからと、かまずに済む食材ばか […]
「かむ力」「飲み込む力」は次第に衰える。食事を安全にとるために知っておきたい「飲み込むまでの３段階」とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
「かむ」「飲み込む」が難しくなったら【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 食べ物を飲み込むまでには段階があり、その過程のひとつでも乱れてきたら食事を安全にとるために配慮が必要 かむ力、飲み込む力を維持する努力を […]
食べにくい食品を避けて柔らかい食品に偏ってはいけない！食生活を楽しむためにも食べる力を維持する方法とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
「かむ力」「飲み込む力」はできるだけ維持しよう【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 食べにくくなった食品は避けずに食べやすくくふうして食べる力を維持しよう 「食べにくい食品は小さく刻めばよい」と思っていませんか […]
食べにくい食品を無理に食べるのは危険！工夫して食べる為に、食べにくい食品をわかりやすく覚える方法とは？？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
食べにくい食品、避けたい食品【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 年齢を重ねたら食べにくい食品が出てくるのはある意味しかたがないこと。食べにくい食品は食べやすくくふうしよう 年齢を重ねるにしたがって食べにくい食 […]