お酒
残暑にもってこいの「大人のクリームソーダ」ジンカクテル、“エメラルドクーラー”とは！？【THE カクテルバイブル500】
ジン【ウォンテッド（Wanted）】 今夜もあなたをWanted! カシスの甘酸っぱさとアマレットの香りを効かせ、柑橘系ジュースを加えたカクテル。真紅の魅惑的な見た目と 爽やかな中にも深いコクのある口当たりは、女性にも好 […]
審査員に首相も名を連ねたという「ブルーコーラルリーフ」で知られるジンのカクテルとは！？【THE カクテルバイブル500】
ジン【青い珊瑚礁（Aoi Sangosho）】 美しい珊瑚礁をグラスの中に表現 1950 年に登場した日本生まれの一杯。透き通るエメラルドグリーンの海に、赤い珊瑚をイメージ。鮮やかさが美しい。グリーンペパーミントの清涼感 […]
バー初心者必見！ 安心・スマートにカクテルを楽しむためのQ&A【THE カクテルバイブル500】
これさえおさえておけば安心【バーを楽しむためのＱ＆Ａ】 家でのカクテルづくりは楽しいけれど、バーで味わうカクテルはまた格別なもの。バーテンダーのつくる一杯を余すところなく味わうために、バーにまつわるギモンをさらに深堀り。 […]
カクテルの味を引き立てる！用途別グラスの基礎知識【THE カクテルバイブル500】
多彩に使い分ける楽しみ【カクテルのグラス】 カクテルに使われるグラスには多くの種類がある。ここでは登場頻度の高いものをピックアップ。カクテルに合わせたグラスを使うのもおいしく仕上げる大切なポイント。 カクテルグラス ショ […]
カクテルをつくる幅が広がる！ まず揃えたいお酒づくりの道具とは！？【THE カクテルバイブル500】
用意すればレシピの幅も広がる【カクテルの道具】 カクテルづくりに使うさまざまな道具をご紹介。必須アイテムから、持っていると便利なものまで多彩にあるので、自分がつくりたいカクテルに合わせて少しずつ用意していくといい。 シェ […]
ビルド＆ブレンド！家庭でも楽しめるカクテル基本技法とは！？【THE カクテルバイブル500】
【基本のテクニック】ビルド・ブレンド カクテルをつくる方法は、ステア、ビルド、シェーク、ブレンドの4種類。まずはここで道具の使い方や手順をマスターして、家庭にある材料で気軽につくってみよう。 BUILD［ビルド］ グラス […]
ステア？シェーク？カクテル作りの基本をわかりやすく解説【THE カクテルバイブル500】
【基本のテクニック】ステア・シェーク カクテルをつくる方法は、ステア、ビルド、シェーク、ブレンドの4種類。まずはここで道具の使い方や手順をマスターして、家庭にある材料で気軽につくってみよう。 STIR［ステア］ ステアと […]
知って飲むと楽しい！ カクテルの基本スタイルとは！？【THE カクテルバイブル500】
さまざまなタイプを知ろう！ カクテルの分類とスタイル 何万種類も存在するカクテルは、大きく分けるとショートドリンクとロングドリンクに、また、目的や飲む時間帯、つくる手法などによっても細分化されている。まずはここで再確認し […]
お酒＋糖質は内臓脂肪増加一直線【眠れなくなるほど面白い 図解 内臓脂肪の話】
お酒＋糖質は内臓脂肪増加一直線 糖質の低いおつまみをよく噛んで食べる 「お酒を飲むと太る」と考える人がいるかもしれませんが、太る原因は酒だけではありません。お酒を毎日飲む人がお腹まわりなどにたっぷり脂肪がついてしまったの […]
なぜ、がんになるの？日本人に下戸が多いのはなぜ？【眠れなくなるほど面白い 図解 生命科学の話】
なぜ、がんになるの？ 細胞のコピーミスがきっかけ 日本人の 2 人に 1 人ががんになるといわれていますが、その原因は私たちの体をつくっている細胞にあります。体には約37 兆個の細胞があり、毎日数千個単位の細胞が死んでは […]