お酒
ジンの基本とカクテルレシピ｜日本生まれの『青い珊瑚礁』と空を舞う『アビエイション』の魅力【THE カクテルバイブル500】
審査員に首相も名を連ねたという「ブルーコーラルリーフ」で知られるジンのカクテルとは ジン【青い珊瑚礁（Aoi Sangosho）】 美しい珊瑚礁をグラスの中に表現 1950 年に登場した日本生まれの一杯。透き通るエメラル […]
バーの基本マナーと楽しみ方Q&A｜チャージの相場からスマートな注文・会計のコツまで【THE カクテルバイブル500】
バー初心者必見！ 安心・スマートにカクテルを楽しむためのQ&A これさえおさえておけば安心 家でのカクテルづくりは楽しいけれど、バーで味わうカクテルはまた格別なもの。バーテンダーのつくる一杯を余すところなく味わう […]
カクテルグラスの種類と選び方｜12種類の名前・特徴・容量をマスターしておいしく飲むコツ【THE カクテルバイブル500】
カクテルの味を引き立てる！用途別グラスの基礎知識 多彩に使い分ける楽しみ【カクテルのグラス】 カクテルに使われるグラスには多くの種類がある。ここでは登場頻度の高いものをピックアップ。カクテルに合わせたグラスを使うのもおい […]
カクテルの道具14選｜初心者におすすめの必須アイテムとレシピの幅を広げる活用術【THE カクテルバイブル500】
カクテルをつくる幅が広がる！ まず揃えたいお酒づくりの道具とは 用意すればレシピの幅も広がる【カクテルの道具】 カクテルづくりに使うさまざまな道具をご紹介。必須アイテムから、持っていると便利なものまで多彩にあるので、自分 […]
カクテルの基本技法『ビルド・ブレンド』の作り方｜プースカフェやスノースタイルのコツも解説【THE カクテルバイブル500】
ビルド＆ブレンド！家庭でも楽しめるカクテル基本技法とは 【基本のテクニック】ビルド・ブレンド カクテルをつくる方法は、ステア、ビルド、シェーク、ブレンドの4種類。まずはここで道具の使い方や手順をマスターして、家庭にある材 […]
なぜ『がん』になるのか？細胞のコピーミスと、お酒の強さを決める遺伝子の仕組み【眠れなくなるほど面白い 図解 生命科学の話】
なぜ、がんになるの？日本人に下戸が多いのはなぜ？ なぜ、がんになるの？ 細胞のコピーミスがきっかけ 日本人の 2 人に 1 人ががんになるといわれていますが、その原因は私たちの体をつくっている細胞にあります。体には約37 […]
カクテル作りの基本｜ステアとシェークの違いと手順を初心者向けに徹底解説【THE カクテルバイブル500】
ステア？シェーク？カクテル作りの基本をわかりやすく解説 【基本のテクニック】ステア・シェーク カクテルをつくる方法は、ステア、ビルド、シェーク、ブレンドの4種類。まずはここで道具の使い方や手順をマスターして、家庭にある材 […]
カクテルの種類と基礎知識｜ロング・ショートの違いからベースの種類まで徹底解説【THE カクテルバイブル500】
さまざまなタイプを知ろう！ カクテルの分類とスタイル 何万種類も存在するカクテルは、大きく分けるとショートドリンクとロングドリンクに、また、目的や飲む時間帯、つくる手法などによっても細分化されている。まずはここで再確認し […]
お酒による胃の不調はカラオケで解決？胃と肝臓の連鎖を断つ『胃熱』の逃がし方【眠れなくなるほど面白い 図解 胃と腸の話】
お酒の飲み過ぎによる胃の不調は カラオケが最高の養生法！？ 胃と肝臓の低調は連鎖しやすい 機能性ディスペプシアで来院される方の中には、肝臓の機能低下が胃の不調を引き起こしているケースが少なからず見うけられます。このような […]
体を冷やさないお酒の選び方｜ビールや白ワインを温活に変える飲み方とおつまみのコツ【眠れなくなるほど面白い 図解 冷えと乾燥の話】
体を冷やさないお酒の飲み方、選び方 お酒にも陰性と陽性がある お酒にも、体をあたためるお酒と体を冷やすお酒があります。赤ワインや芋焼酎、日本酒などは体をあたためるお酒。冷えが気になる人は、お酒を飲む際はこれらを選ぶように […]
【痩せないNG習慣】空腹の「駆けつけ一杯」が体に毒な理由とは！？【カラダが変われば人生が変わる 一生痩せ体質になるすごい習慣】
【痩せないNG習慣を見直す】少量ならOKと思い込み強いお酒を飲む お酒はアルコール度数が高いほど吸収スピードが速くなり、それだけ肝臓に負担がかかります。 厚生労働省が定めた「飲酒ガイドライン」によると、1日の飲酒量の […]
少量の酒でも毎日飲むと太る理由！脂質と糖質の分解を後回しにする肝臓の優先順位とは【カラダが変われば人生が変わる 一生痩せ体質になるすごい習慣】
【痩せないNG習慣を見直す】少量だからといって毎日お酒を飲み続ける お酒は人によっては、食事と同じくらい日常的な存在になっていることもありますよね。お酒もOFFの日しか飲めないなら、ダイエットなんてしなくていい！そんな […]