たんぱく質は1食分に多くとっても意味が無いって本当？【新ダイエットごはん】

１食分が多くても少なくてもNG

たんぱく質をしっかりと摂取しようとして、１日に必要なたんぱく質量を少量ずつ小分けにして摂取したり、一度の食事でまとめて摂ろうとしたりするのはじつはあまり効果がありません。

１食で摂取するたんぱく質は適切な量を摂る必要があります。少なすぎる場合は、血液中のアミノ酸の濃度が上がりきらず、筋合成（筋肉がつくられること）のスイッチが入りません。筋肉をつくるどころか、たんぱく質が不足して筋肉の分解が始まってしまうことも。逆に摂取量が多くなりすぎてしまうと、体内で吸収しきれず、余った分が体外へ排出されてしまいます。さらに、過剰なエネルギーを消費しきれず太ってしまうことも。つまり、もっともたんぱく質を効率よく吸収できるのが、毎食20～30ｇを目安に食べることなのです。

気をつけてほしいのは無意識のうちにたんぱく質を過剰摂取してしまうこと。場合によっては健康に害を及ぼすこともあります。例えば肉や魚、乳製品などの食品は体を酸性にする性質があり、骨のカルシウムなどのミネラルを使って不足状態にしてしまいます。

また、肉の過剰摂取により、腸内の悪玉菌が増えて不調や病気を引き起こすリスクが高まります。多く摂取しすぎたたんぱく質のうち、使いきれなかったアミノ酸は脂肪になってしまいます。一度や二度で健康を害するとは考えにくいですが、連日の過剰摂取は避けましょう。

出典：新ダイエットごはん