運動時に接種すると筋肉の合成を促してくれるアミノ酸とは？【新ダイエットごはん】

ＢＣＡＡが筋肉を増強

たんぱく質を拡大して見ると、いくつものひもが絡み合ったような形をしています。このひものようなものがアミノ酸と呼ばれるもので、人が体の中でつくるたんぱく質はこれが60～数百万個つながってできています。

たんぱく質をつくるのに必要なアミノ酸は20種類あり、体内で合成できない、もしくは体内での合成量が必要量に満たない９種類を「必須アミノ酸」、体内で生成できるもの11種類を「非必須アミノ酸」と呼びます。これらアミノ酸にはそれぞれの働きがあり、ひとつでも欠けるとたんぱく質をつくることができません。

そのため20種類のアミノ酸をバランスよく摂取することが必要となります。特に必須アミノ酸は食事からしか摂取することができないので、不足しないよう心がけましょう。

アミノ酸の中でも注目したいのはＢＣＡＡ（分岐鎖アミノ酸）です。必須アミノ酸のバリン、ロイシン、イソロイシンの総称で、筋肉をつくるのに重要な働きをすると考えられており、運動中に筋肉のたんぱく質が分解されるのを防いだり、運動後の疲労回復を早めてくれたりする働きがあることがわかってきています。

中でもロイシンは運動時に摂取すると、筋肉をつくる信号を発するエムトールを活性化させ、筋肉の合成を促してくれます。牛肉や卵、白身魚に多く含まれており、筋肉づくりに役立つアミノ酸です。

出典：新ダイエットごはん