栄養
カルシウム不足が補える栄養豊富な「高野豆腐から揚げ」とは！？【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
から揚げをつくるなら、高野豆腐から揚げ！ 子どもも大人もカルシウム不足 亜鉛が摂れるおすすめ食材の流れで紹介したいのが高野豆腐です。高野豆腐はカルシウムの含有量も多いため、積極的に摂りたい食材のひとつです。 カルシウムは […]
薄味減塩でもおいしくなる！味噌汁で亜鉛の吸収率を高める方法とは！？【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
1日1杯のお味噌汁で亜鉛の吸収率がアップ 亜鉛と味噌、そこがミソ 亜鉛の大切さはここまでにお話ししてきましたね。じつは、発酵食品に亜鉛の吸収を促す作用が期待されていて、今も研究が続いています。 人間の体内には、体に必要な […]
食の常識クイズ/年齢を重ねたら肉よりも魚を食べたほうがよい？ＢМＩは22が標準？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
食の常識クイズ/年齢を重ねたら肉よりも魚を食べたほうがよい？ＢМＩは22が標準？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 肉も魚も食べるようにする 一昔前のシニア食事のイメージは魚ばかりでしたね。実際、今のシニア世 […]
食の常識クイズ/なるべくオイルカットした食事にする？1日に30品目の食材を食べなきゃダメ？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
食の常識クイズ/なるべくオイルカットした食事にする？1日に30品目の食材を食べなきゃダメ？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 シニアはオイル不足になりがち。オイルプラスを考える 「オイルカット」もまたメタボ、 […]
食の常識クイズ/糖質をとり過ぎないようにご飯の量は減らす？健康のためには「ベジファースト」で？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
食の常識クイズ/糖質をとり過ぎないようにご飯の量は減らす？健康のためには「ベジファースト」で？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 ご飯は毎食茶わん１杯は食べる 「糖質カット」は肥満のかたなど本当に必要なかたに […]
食の常識クイズ/粗食は健康のためによい？1日3食を規則的に食べなければいけない？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
食の常識クイズ/粗食は健康のためによい？1日3食を規則的に食べなければいけない？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 粗食は低栄養を招く 生活習慣病の予防やダイエットのためにエネルギーの少ないものを少量食べてい […]
これまでの栄養常識は不要！これからの健康の為に確認したい必要な対策とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
これからの健康のために確認したい必要な対策【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 シニア世代の食の常識を確認しましょう これまで食事や栄養に関心があったかたほど、最新の健康情報を追い続けてきたのではないでしょうか […]
「昔さんざん食べたから…」過去の記憶と食事が結びついて、思い出したくない記憶をおいしい記憶にぬり替える方法とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
思い出したくない記憶をおいしい記憶にぬり替える方法【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 食事の好みには、昔の記憶が関係している この本を手にしているかたの中には、戦中、戦後の時代を経験しているかたもいるかもしれ […]
「コンビニ商品でも大丈夫？！」年齢を重ねると持病対応、病気予防は仕方ない。うまく病気とつき合いおいしく食べる手段とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
うまく病気とつき合いおいしく食べる手段【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 病気とつき合う手段のひとつが食事 年齢を重ねると持病のひとつやふたつが出てくるのはしかたがありません。その病気とどう向き合っていくか、 […]
かむ力が弱ると消化不良を起こしやすくなる！消化を助ける食事の仕方とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
消化を助ける食事の仕方【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 若いときとは異なる食環境や飲み薬に原因があることも 筋力が落ちると、かむ力も弱ってくるというのは、しっかりかむことで唾液が出て、消化を助けることはご存 […]
水分不足に気づきにくく脱水になりやすいシニア世代が習慣づけたい事とは！？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
水分不足に気づきにくく、脱水になりやすいシニア世代が習慣づけたい事【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 無自覚脱水は命取りに？！１時間に１杯の水を飲みましょう 最近では酷暑による熱中症の話題から、「適切に水分を […]
味覚を感じにくくなった時におススメの塩分をひかえ味にメリハリをつける調味料は？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
塩分をひかえ、味にメリハリをつけるおススメの調味料【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 味覚の変化で濃い味を好むように 加齢とともに味の好みが変わることか多いというのは、「若いころは甘いものが好きではなかったの […]