アルブミン
高齢者ほど「高めのコレステロール」が健康の鍵!? 必須アミノ酸の宝庫”卵”【DON’T DIE 100歳まで健康に生きるアルブミンの法則】
卵は必須アミノ酸がそろう”栄養カプセル” 卵は、タンパク質補給にとても適した、栄養価の高い食材です。一般的によく食されているMサイズの卵1個(約60g)には、およそ7gのタンパク質が含まれており、体に必要な必須アミノ酸 […]
野菜より先に「肉や魚」を食べる！ 100歳まで健康でいるためのアルブミン値を上げる食事ルール【DON’T DIE 100歳まで健康に生きるアルブミンの法則】
「タンパク質から食べる」がアルブミン値を上げる鉄則 糖尿病やその予備軍で、血糖値が高めの人は、食事の最初に食物繊維が豊富な野菜を食べる「ベジファースト」をすすめられたことがあるかもしれません。これは、食後血糖値の急上昇 […]
肉と魚を「1：1」で取り入れる！タンパク質を効率よく摂る食事法とは【DON’T DIE 100歳まで健康に生きるアルブミンの法則】
タンパク質は「3食に分けて」効率よく摂る タンパク質は、必要以上に摂取しても体内に蓄えておくことができません。そのため、1日の必要量を1回の食事でまとめて摂るのではなく、朝・昼・晩の3食に分けて摂ることが筋肉の合成やア […]
卵や乳製品を日々の食事にプラスする！ タンパク質不足を解消する食品リストを紹介【DON’T DIE 100歳まで健康に生きるアルブミンの法則】
タンパク質を多く含む食品 タンパク質を多く含む食品には、肉類、魚介類、卵類、大豆・大豆製品、牛乳・乳製品などがあります。これらの食品には、体内でつくることができない必須アミノ酸が、比較的バランスよく含まれています。 タ […]
目安量の1.2倍のタンパク質を摂取する！50歳を過ぎて「食事を減らす」のが実は危険な理由と対策【DON’T DIE 100歳まで健康に生きるアルブミンの法則】
50歳を過ぎたら「タンパク質多め」がちょうどいい 50歳を過ぎると、「食事量を減らしたほうが体にいい」「食べすぎはよくない」と考え、全体の食事量を控える人が増えてきます。ところがその結果、知らないうちにタンパク質まで減 […]
理想の摂取量は今の「2倍」？ 無意識のタンパク質不足から脱却する食事法とは【DON’T DIE 100歳まで健康に生きるアルブミンの法則】
意識したいタンパク質の摂取量と考え方 健康を保つための食事バランスとして、理想的なタンパク質の摂取比率は食事全体の約30%といわれています。これは、多くの人の摂取量のおよそ2倍。つまり、無意識のうちにタンパク質が不足し […]
「粗食信仰」が寝たきりを招く!?「高齢者は粗食がよい」は命取り【DON’T DIE 100歳まで健康に生きるアルブミンの法則】
「高齢者は粗食がよい」は命取り 「年を取ったら粗食がいい」「あっさりした食事が体にやさしい」という考え方は、高齢者の間で根強く信じられています。実際、多くの高齢者は「粗食こそが健康長寿の秘訣」と考え、自分の栄養状態につ […]
日本人のタンパク質摂取は「戦後直後」まで激減？50歳から見直すべき食事の新常識【DON’T DIE 100歳まで健康に生きるアルブミンの法則】
50歳以上でタンパク質が足りている人は少ない 日本人のタンパク質摂取量は、ここ20年あまりで減少し続けています。高度成長期には食事量が増え、1995年には1日当たり平均81.5gと過去最高に達しました。2000年頃まで […]
肉や魚を減らしがちな高齢者こそ危ない！ 健康寿命を左右するアルブミン値を維持する方法【DON’T DIE 100歳まで健康に生きるアルブミンの法則】
人はタンパク質なしでは生きられない アルブミン値を上げるには食事からタンパク質をしっかり摂る必要があることは、ここまでも話した通り。では、タンパク質とはそもそも何なのでしょうか。 私たちの体は、水分と脂質を除くと、そ […]
【新型栄養失調】食べているのに栄養不足？ 高齢者に増加中の「PEM」とは【DON’T DIE 100歳まで健康に生きるアルブミンの法則】
増加している高齢者の低栄養「PEM（ペム）」とは 人が生きるために重要な栄養素であるタンパク質と、体を動かすために必要なエネルギーの両方が不足した状態を、PEM（Protein Energy Malnutrition： […]
【指輪っかテスト】ふくらはぎに隙間ができたら危険信号！「サルコペニア」になると要介護リスクがかなり高まる【DON’T DIE 100歳まで健康に生きるアルブミンの法則】
筋肉が衰える「サルコペニア」になると要介護リスクがかなり高まる サルコペニアはギリシャ語に由来する言葉で、「サルコ」は筋肉、「ペニア」は減少を意味しています。日本語では「筋肉減少症」と呼ばれ、その名のとおり、加齢ととも […]
「年だから」で済ませないで！要介護の一歩手前「フレイル」とは！？【DON’T DIE 100歳まで健康に生きるアルブミンの法則】
健康と要介護の間の「フレイル」が深刻 年齢を重ねるにつれて、「疲れやすくなった」「外に出るのがおっくうになった」「食事の量が減った」と感じることはありませんか。こうした変化は、多くの人に起こる自然なものですが、積み重な […]