「鱧といえば夏」はもう古い！「秋グルメ」の常識が変わる！京都勝牛が“本当の旬”「秋鱧」を使った限定カツ膳を販売開始！

「牛カツ京都勝牛」「牛カツと和定食 京都勝牛」は、秋季限定のシーズナルメニュー『牛カツと秋鱧（あきはも）カツ膳』を、2025年9月16日（火）より販売開始しました。

一般的に“夏の味覚”として知られる鱧ですが、産卵を終えてたっぷりと脂を蓄えた秋の鱧は「秋鱧」と呼ばれ、“本当の旬”とされています。京都勝牛は、この希少な秋鱧を贅沢なカツに仕上げ、名物の牛カツと組み合わせた特別な一膳を提供します。

“脂がのった秋鱧”と牛カツの豪華競演

今回使用される「秋鱧」は、夏のさっぱりとした鱧とは全くの別物。肉厚で弾力のある食感と奥深い旨みが特徴です。高温でサクッと揚げた鱧カツは、外はサクサク、中はふっくらジューシーに仕上がっています。

さらに、この脂がのった秋鱧をさっぱりと楽しめるように、特製の「完熟梅ポン酢」と、大葉、茗荷、玉ねぎの3種の薬味が添えられています。味に変化をつけながら、最後のひと口まで飽きずに楽しめる工夫が凝らされています。

商品概要

• 商品名:
  • 牛サーロインカツと秋鱧カツ膳: 1,690円（税込1,859円）
  • 追い秋鱧カツ: 690円（税込759円）
• 販売期間: 2025年9月16日（火）～11月中旬（なくなり次第終了）
• 販売店舗: 全国の「牛カツ京都勝牛」「牛カツと和定食 京都勝牛」の一部店舗

「鱧といえば夏」のイメージを覆す、新しい秋の味覚。この機会に、京都勝牛で旬の「秋鱧カツ」を味わってみてはいかがでしょうか？

商品概要

■商品名
・牛サーロインカツと秋鱧カツ膳：1,690円（税込1,859円）
・追い秋鱧カツ：690円（税込759円）
※一部店舗では販売価格が異なります。

牛サーロインカツと秋鱧カツ膳

追い秋鱧カツ

■販売期間
2025年9月16日（火）～2025年11月中旬(以降なくなり次第終了)
※販売状況により終了時期が店舗ごとに異なる場合があります。
■販売店舗
【京都】京都ヨドバシ
【大阪】アルデ新大阪/なんばウォーク1番街/ヨドバシLINKS梅田/あべの新宿ごちそうビル/なんば千日前/イオンモール大阪ドームシティ
【東京】渋谷道玄坂/新宿小滝橋通り/四谷三丁目/吉祥寺北口/武蔵小山/ヨドバシAkiba/町田/晴海トリトン/池袋東武/ミッテン府中/セレオ八王子
【神奈川】川崎アゼリア/コレットマーレみなとみらい/キュービックプラザ新横浜/ヨドバシ横浜
【千葉】ペリエ千葉/市川ニッケコルトンプラザ/イオンモール幕張新都心/ららぽーとTOKYO-BAY
【埼玉】イオンレイクタウンmori
【石川】クロスゲート金沢
【愛知】名古屋伏見/イオンモール岡崎/ららぽーと名古屋みなとアクルス/ららぽーと安城/プライムツリー赤池
【兵庫】神戸三宮センタープラザ/ミント神戸
【奈良】奈良柏木
【岡山】さんすて岡山
【広島】広島駅前
【福岡】天神西通り/小倉駅前

※対象外店舗（先斗町本店/河原町蛸薬師/四条河原町/寺町京極/京都駅前/祇園八坂/伏見稲荷/清水五条坂/嵐山/浅草オレンジ通り/原宿明治通り/ダイバーシティ東京プラザ/東京ドーム/鎌倉駅西口/メイカーズピア/奈良公園/近鉄奈良駅前/成田国際空港JAPAN FOOD HALL/道頓堀中座くいだおれビル/ユニバーサル・シティウォーク大阪/みずほPayPayドーム福岡）