【京都】伝説のステーキが蘇る！30年前の“あの味”にまた会える！紅茶専門店『Sir Thomas LIPTON（サー・トーマス・リプトン）ティーハウス』で90年代の人気メニューが5/15から限定復刻

京都の紅茶文化を牽引し続ける老舗「Sir Thomas LIPTON（サー・トーマス・リプトン）ティーハウス」から、ファンの心を揺さぶる至福のニュースが届きました。

2026年5月15日（金）より、1980年代から90年代にかけて多くのお客様に愛された「伝説の洋食メニュー」が期間限定で復刻！紅茶専門店ならではの、食事と紅茶が織りなす豊かなひとときを、かつての名作とともに提案します。

国産牛サーロインステーキ テリヤキソース

記憶に残る一皿の復刻。
『国産牛サーロインステーキ テリヤキソース』は、1990年代に提供され、
当時、多くのお客様に親しまれてきた人気メニューです。

紅茶専門店でありながら、食事の時間そのものを大切にしてきたSir Thomas LIPTONにとって、
ステーキは食卓の豊かさを象徴する存在でもありました。

今回の復刻では、やわらかさと旨みのバランスに優れた国産牛サーロインを使用。
肉の味わいを引き立てる特製テリヤキソースは、甘みとコクの調和を大切に仕上げました。

長年愛されてきた美味しさは、世代を越えて楽しめる
Sir Thomas LIPTONらしい一皿です。

【販売期間】5/15(金) - 6/30(火)まで
【商 品 名】国産牛サーロインステーキ テリヤキソース
【販売価格】150g 3,400円(税込)　300g 5,800円(税込)
【提供時間】11:00から
【実施店舗】Sir Thomas LIPTON ティーハウス 三条本店・ポルタ店
国産牛テリヤキステーキ（150g）・クレソンサラダ・ポテトサラダ・トマト
ライス付き +280円(税込)

LIPTONの記憶を受け継ぐ
テリヤキソース本企画では、1990年代の人気メニュー、テリヤキステーキのレシピを受け継ぎながら、現代に合わせて再構築しました。

コクのある旨みとほどよい甘み、そして後味を軽やかに整える酸味。国産牛サーロインの豊かな脂と調和するよう、最後まで心地よく味わえるバランスを追求しています。

紅茶文化とともに洋食を提案してきた
Sir Thomas LIPTONならではの一皿を支える、こだわりのソースです。

ハンバーグステーキ ペッパーソース

80年代の人気メニューが再登場
昨年開催した復刻フェアでもご好評をいただいた『ハンバーグステーキ ペッパーソース』が、再び登場します。1980年代に親しまれていた人気メニューを、当時の味わいを大切にしながら現代に合わせて再現しました。
デミグラスソースをベースに、醤油と生クリームを加えたペッパーソースは、まろやかなコクと奥行きのある味わいが特長。挽きたての黒胡椒の香りがアクセントとなり、ハンバーグの旨味を引き立てます。

【販売期間】5/15(金) - 6/30(火)まで
【商 品 名】ハンバーグステーキ ペッパーソース
【販売価格】200g 1,430円(税込)
【提供時間】11:00から
【実施店舗】Sir Thomas LIPTON ティーハウス 三条本店・ポルタ店
ハンバーグステーキ（200g）・フライドポテト・いんげん豆・人参のグラッセ
ライス付き +280円(税込)

京都の人々にとって、リプトンでの食事は特別な記憶とセットになっていることが多いですよね。今回のテリヤキソースは、当時のレシピを守りつつも現代の味覚に合わせてブラッシュアップされているとのことで、期待が高まります。食後には、丁寧に淹れられた温かい紅茶をセットにして、新旧が交差する至福の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。