カクテル
歴史を彩るラムカクテル ダイアナ妃を讃えた「天使の微笑み」とは【THE カクテルバイブル500】
ラム【天使の微笑み（Tenshi no Hohoemi）】 ダイアナ妃の来日記念に創作 1986年のダイアナ妃の来日を記念して創作。ロイヤルブルーを思わせる乳青色が、清楚な印象を演出している。イングランド王室の食卓を想像 […]
ラム好き必見！五輪公式カクテル＆女王の一杯とは！？【THE カクテルバイブル500】
ラム【グリーンアイズ（Green Eyes）】 ロス五輪にも採用されたフローズンカクテル アメリカで高い評価を得て、1984年のロサンゼルス五輪のオフィシャルドリンクにも指定されたカクテル。ラムとメロンリキュールの生み出 […]
歴史ある「エルプレジデンテ」と甘美な「おとぎ話」、ラムで楽しむ二つの世界【THE カクテルバイブル500】
ラム【エルプレジデンテ（El Presidente）】 高貴な雰囲気の歴史あるカクテル カクテル名はスペイン語で「大統領」「社長」を指す。1920年代ごろから飲まれている歴史ある一杯で、その由来には諸説ある。グレナデンシ […]
ウイスキー通必見!? 生クリームとバーボンで楽しむ注目ウイスキーカクテル２選【THE カクテルバイブル500】
ウイスキー【バーバリーコースト（Barbary Coast）】 生クリームがウイスキーをまろやかに 「バーバリーコースト」は、アフリカの北西岸一帯を指す。かつては海賊によって地中海貿易が被害を受けたと言われるが、現在は観 […]
銀座発＆カナダ伝来のウイスキーカクテル！ それぞれの生まれた背景とは？【THE カクテルバイブル500】
ウイスキー【キングスバレー（King’s Valley）】 見た目も美しい、日本発祥のカクテル 1986年に開催された「第1回スコッチウイスキーカクテルコンペティション」の優勝作品。銀座「TENDER」のオー […]
名前の由来はゴルフ場の掛け声だった!? 日本人に愛される定番の一杯となったお酒とは!?【THE カクテルバイブル500】
ウイスキー【ウイスキーハイボール（Whisky Highball）】 いまや日本人の定番の一杯 スコットランドのゴルフ場で、当時珍しかったウイスキーのソーダ割りを試しているところに高々とゴルフボールが飛んできた。そのボー […]
アクロバットな超人気映画をイメージしてつくられたブルーグレーカクテルとは！？【THE カクテルバイブル500】
ジン【マトリックス（Matrix）】 体が宙に浮く、映画をイメージしたカクテル 味のアクセントになるのは、ハーブのきいた個性的な味わいのリキュール「ブラックサンブーカ」。1999年公開の映画『マトリックス』をイメージして […]
残暑にもってこいの「大人のクリームソーダ」ジンカクテル、“エメラルドクーラー”とは！？【THE カクテルバイブル500】
ジン【ウォンテッド（Wanted）】 今夜もあなたをWanted! カシスの甘酸っぱさとアマレットの香りを効かせ、柑橘系ジュースを加えたカクテル。真紅の魅惑的な見た目と 爽やかな中にも深いコクのある口当たりは、女性にも好 […]
バー初心者必見！ 安心・スマートにカクテルを楽しむためのQ&A【THE カクテルバイブル500】
これさえおさえておけば安心【バーを楽しむためのＱ＆Ａ】 家でのカクテルづくりは楽しいけれど、バーで味わうカクテルはまた格別なもの。バーテンダーのつくる一杯を余すところなく味わうために、バーにまつわるギモンをさらに深堀り。 […]
カクテルの味を引き立てる！用途別グラスの基礎知識【THE カクテルバイブル500】
多彩に使い分ける楽しみ【カクテルのグラス】 カクテルに使われるグラスには多くの種類がある。ここでは登場頻度の高いものをピックアップ。カクテルに合わせたグラスを使うのもおいしく仕上げる大切なポイント。 カクテルグラス ショ […]
カクテルをつくる幅が広がる！ まず揃えたいお酒づくりの道具とは！？【THE カクテルバイブル500】
用意すればレシピの幅も広がる【カクテルの道具】 カクテルづくりに使うさまざまな道具をご紹介。必須アイテムから、持っていると便利なものまで多彩にあるので、自分がつくりたいカクテルに合わせて少しずつ用意していくといい。 シェ […]
ビルド＆ブレンド！家庭でも楽しめるカクテル基本技法とは！？【THE カクテルバイブル500】
【基本のテクニック】ビルド・ブレンド カクテルをつくる方法は、ステア、ビルド、シェーク、ブレンドの4種類。まずはここで道具の使い方や手順をマスターして、家庭にある材料で気軽につくってみよう。 BUILD［ビルド］ グラス […]