クリスマスや冬に飲まれるホットカクテル！ 体調が悪いときにもおすすめなブランデーカクテルとは？【THE カクテルバイブル500】

ブランデー【ホットエッグノッグ（Hot Egg Nog）】

体を温めたいときにも効果的

エッグノッグのホットバージョン。ブランデーやラムの濃厚さに、温めた甘くまろやかな牛乳とシュガーが見事に調和。クリスマスや冬に飲まれるホットカクテルだ。風邪などで体調が悪い時にもおすすめ。

レシピ

グラスに卵とシュガーシロップを入れよく混ぜる。ブランデーとダークラムを注ぎ、軽く混ぜながら温めた牛乳を注げば完成。ブレンダーを使うと混ざりがよく便利。

ひとことメモ

ホテルなど、生卵を使えない場所では「アドヴォカート（卵のリキュール）」を使うことも。その際、シロップは入れない。

ブランデー【メモリー（想い出）（Memory Omoide）】

大切な時間に“想い”をめぐらせる

著者が15年間勤めた「丸ノ内ホテル」のオリジナルカクテルをアレンジしたもの。元々はシェークしていたが、素材をより活かすためにステアで仕上げた。濃厚で甘美なチェリーリキュールとブランデーが引き立て合う。

レシピ

すべての材料と氷をミキシンググラスに入れ、ステア。グラスに注ぎ、チェリーを添えて完成。

ひとことメモ

誕生時のカクテル名は「丸ノ内スペシャル」。のちにレシピを少し変えて、今の名前に改名さられた。

ブランデー（Brandy）とは

ぶどうやりんごなどのフルーツを発酵させて蒸留し樽熟成したお酒の総称だが、一般的にはぶどうを使ったグレープブランデーを指す。産地によって「コニャック」「アルマニャック」と呼び分けられる。りんごを原料としたフランスの「カルヴァドス」なども有名。

【出典】『THE カクテルバイブル500』著：北村 聡