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脂肪を燃やす体を作るきのことサケの炊き込みごはんの作り方レシピ【糖質オフでやせる食事】

脂肪を燃やすカラダを作るレシピ

“マゴワヤサシイ”食材に、ぜひ摂ってほしい高たんぱく質の肉や卵を取りいれて、毎日食べても飽きないレシピをつくりました。主食・主菜・副菜・汁物を組み合わせて、ぜひ毎日の食卓を充実させてください。

きのことサケの炊き込みごはん

甘塩サケを使い、ごはんに入れる全体の調味料を抑えます。具材もきのこ類を多く使って低カロリーに。

【ココが代謝アップ!】
サケには栄養素の代謝を促すビタミンB群やカルシウムの吸収を進めるビタミンDが含まれているので、ごはんとしても、おかずとしてもおすすめ。

カロリー:316Kcal たんぱく質:9.3g 脂質:2.0g 糖質:63.6g(1人分)

●材料[2人分]
シイタケ 2枚
シメジ 1/2パック
マイタケ 1/2パック(50g)
生姜 1/2片(チューブでも可)
米(白米) 2合
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
しょうゆ 大さじ1/2
だし汁 300ml
甘塩サケ 1切
万能ネギ 少々

●作り方
【1】シイタケは石づきを取り、1センチ厚さに切る。シメジも石づきを取り、小房に分ける。マイタケは小房に分ける。生姜は千切りにする。万能ネギは小口切りにする。
【2】炊飯器の内釜に洗った米を入れ、調味料とだし汁を入れて混ぜる。
【3】 【1】とサケを入れて炊飯する。
【4】炊き上がったらサケを取り出して骨、皮を除いてほぐし、再び戻し入れて混ぜる。器に盛り、万能ネギを添える。

【書誌情報】
『糖質オフでやせる食事』
監修:江部康二

やせるためには、運動するしかない! という考え方はもう古い! 実際に体重を落とすための最重要ポイントは「食事」です。この本で紹介する食事術は、カロリーを制限するといった従来の方法ではなく「糖質」をカットする、という新たな試みです。