脂肪を燃やす体を作るきのことサケの炊き込みごはんの作り方レシピ【糖質オフでやせる食事】

脂肪を燃やすカラダを作るレシピ

“マゴワヤサシイ”食材に、ぜひ摂ってほしい高たんぱく質の肉や卵を取りいれて、毎日食べても飽きないレシピをつくりました。主食・主菜・副菜・汁物を組み合わせて、ぜひ毎日の食卓を充実させてください。

きのことサケの炊き込みごはん

甘塩サケを使い、ごはんに入れる全体の調味料を抑えます。具材もきのこ類を多く使って低カロリーに。

【ココが代謝アップ！】
サケには栄養素の代謝を促すビタミンB群やカルシウムの吸収を進めるビタミンDが含まれているので、ごはんとしても、おかずとしてもおすすめ。

カロリー:316Kcal たんぱく質:9.3g 脂質:2.0g 糖質:63.6g(1人分)

●材料［２人分］
シイタケ２枚
シメジ１／２パック
マイタケ１／２パック（50g）
生姜１／２片（チューブでも可）
米（白米）２合
酒大さじ１
みりん大さじ１／２
塩小さじ１／４
しょうゆ大さじ１／２
だし汁 300ml
甘塩サケ１切
万能ネギ少々

●作り方
【1】シイタケは石づきを取り、１センチ厚さに切る。シメジも石づきを取り、小房に分ける。マイタケは小房に分ける。生姜は千切りにする。万能ネギは小口切りにする。
【2】炊飯器の内釜に洗った米を入れ、調味料とだし汁を入れて混ぜる。
【3】【1】とサケを入れて炊飯する。
【4】炊き上がったらサケを取り出して骨、皮を除いてほぐし、再び戻し入れて混ぜる。器に盛り、万能ネギを添える。

【書誌情報】
『糖質オフでやせる食事』
監修：江部康二