コラム
肉は焼き方と香辛料がどうして味を決めるの？お肉のおいしさの構成要素とは【図解 化学の話】
コショウには殺菌効果もあった！？ 前項では匂いが食欲をそそる話をしました。ここでは、ではなぜ、肉を焼くとおいしくなるのかについて考えてみましょう。焼き肉の匂いの成分を詳しく説明すると、焼いて発生する匂いは、脂からくるアル […]
通勤中のメールチェックはNG！出社してパソコンに向かってから作業を始めたほうが良い理由とは？【不運ゼロ生活】
デスクまわりの整理整頓とパソコンの起動で仕事を好転スタートさせる【琉球風水志シウマの不運ゼロ生活】 琉球風水では、スマホがあることで通勤の時間と仕事の時間が混ざってしまうのはNG！ 仕事に取りかかる前にはデスク回りの整理 […]
快適な睡眠は食べ方にあり？よく噛んで食べることが良い目覚めのカギになるわけ【睡眠の話】
よく噛むことで昼夜のメリハリがつく よく噛んで朝食をとることも、覚醒によい効果があります。本来なら内臓がよく働くように、朝食の前にシャワーを浴びて、体を完全に目覚めさせたほうがよいでしょう。ただし、先に朝食をとってもエネ […]
週１夜断食はいつまで続ければいいの？知っておきたい終了の目安とは？【一生太らない生活】
週１夜断食の終了目安 週１夜断食に取り組む期間の目安は、最短でも３カ月。できれば４カ月は続けましょう。細胞の修復や血流の改善には、それくらいの期間が必要です。また、新しい食習慣、食への意識が完全に定着するのにも３〜４カ月 […]
人体はすべて細胞でできてるって、ほんとう？細胞の種類と基本構造とは【図解 解剖学の話】
全身の組織や臓器は、すべて細胞がつくったもの 受精卵が細胞分裂をくり返すことで体ができた ヒトの体は、約37兆個の細胞からできているといわれています。精子と卵子が受精（じゅせい）してできたたった１つの「細胞（受精卵）（じ […]
魚に塩を振るとどうして美味しくなるの！？調理でよく耳にする浸透圧はどんな原理？【図解 化学の話】
塩を振るのは一石三鳥のスゴ技 刺身で食する以外、焼き魚には必ず塩(塩化ナトリウムが主な成分)が振られていますね。実はこれ、「一石三鳥」のスゴ技なんですね。まず、おいしくなることが１つ目。細胞内の水分が出て身が引きしまるこ […]
会社勤めの人は誰よりも早く、一番乗りで出社すべき理由とは？【琉球風水志シウマの不運ゼロ生活】
いちばん乗りで出社してスタッフを迎えれば自分主導の流れができる【琉球風水志シウマの不運ゼロ生活】 琉球風水では、誰よりも早く、一番乗りでの出社が理想！ 会社にお勤めしている方は、業務開始時刻の前に、余裕をもって出社すると […]
朝起きたらすぐに実践したい！目覚ましに最高な覚醒スイッチをオンにするルーティーンとは？【睡眠の話】
目や耳、皮膚に目覚めの刺激を与える 目覚ましなどでむりやり起こされると、いつまでも頭がぼんやりして、眠気やだるさが消えないことがあります。このようになかなか覚醒状態に切り替わらない状態を、「睡眠慣性」や「睡眠酩酊」と呼び […]
運動嫌い必見！ダイエットをしたいけど運動をしたくない人が実践すべきこととは？【一生太らない生活】
運動嫌いは、とにかく歩く ダイエットをしようと考えたとき、運動と食事の改善を同時に始める方は多いと思います。しかし僕は、それが挫折のもとになっていると思っているので、週１夜断食では運動を必須条件にはしていません。週１夜断 […]
睡眠スイッチをオンにして快眠へ！脳を眠りモードに変える「モノトナス」とは？【睡眠の話】
眠る前の脳には余計なことを考えさせない 脳への刺激も、よい眠りの大敵です。悩みや心配があったり、寝る直前まで仕事やスマホゲームをしていたりすると、脳の興奮状態がつづくのでなかなか眠りが訪れません。 マウスを住み慣れたゲー […]
リンパ液には、どんな役割があるの？むくみの正体はリンパ液の漏れ！？【図解 解剖学の話】
細胞の老廃物や脂肪を運び、免疫も担当 全身に張り巡らされた老廃物を流す「水道」 リンパ管はリンパ液の通り道で、血管に沿って体中に張り巡らされています。「リンパ」はもともとラテン語で「清水の流れ」を意味し、日本では『解体新 […]
うま味はどうして食べ物をおいしくするの？昆布ロードが存在するって本当？【図解 化学の話】
江戸時代に開拓された昆布ロード 「うま味」と「旨味」に意味の違いがあることをご存知でしたか。日本うま味調味料協会によると、うま味とは、甘味・酸味・塩味・苦味と同じ基本の５味の１つ、旨味は文字通り旨さを表す文字。使い分けて […]