【下館『庄や』で半額セール!!】7/16(水)から7/18(金)の3日間限定で直送鮮魚の刺身盛りに焼き鳥、もつ煮込みも超特価

『庄や』名物の刺身の盛り合わせ(写真は「沖盛り〈五種〉」4人前のイメージ)
不動の人気を誇る「煮込み」
板前が丁寧に焼き上げる「焼きとり」 『庄や』は昭和48年(1973年)の創業以来、板前による手づくりの出来立て料理と、真心のこもった接客にこだわり続けてきました。なかでも長年にわたり親しまれているのが、「刺盛り」「煮込み」「焼きとり」の“三大名物”です。
まずは、『庄や』に来たら絶対に味わってほしいのが豪快な「刺盛り」。創業89年を誇る豊洲の老舗仲卸「米川水産」が目利きした鮮度抜群の天然鮮魚を中心に、板前が技と心で丁寧に捌きます。四季折々の旬の魚をふんだんに盛り込んだ、まさに『庄や』の真骨頂といえる一皿です。
「煮込み」は、牛と豚のモツをじっくりと時間をかけて煮込み、旨味を凝縮させた自慢の一品。昭和46年に誕生した『庄や』の前身から受け継がれる伝統の味で、一人一杯ずつ注文されることも多い人気の看板メニューです。
そして「焼きとり」は、板前が一本一本丁寧に、近火の強火で香ばしく焼き上げます。表面はパリッと、中はふっくらジューシー。昭和43年に誕生した『庄や』の源流である若鶏焼「とき」から継承された秘伝のタレと塩、お好みで提供します。 板前がいる町の酒場『庄や』とは!?動画で紹介この記事のCategory
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