旬の白桃を丸ごと使用の夏の贅沢デザート！Minimalの「桃のヴァシュラングラッセ」が8/2から祖師ヶ谷大蔵店で登場！ジューシーな白桃とチョコレートのハーモニー

日本発のスペシャルティチョコレート専門店 Minimal - Bean to Bar Chocolate -（東京都渋谷区）が、2025年8月2日（土）より、旬の白桃を主役にした夏限定スイーツ「桃のヴァシュラングラッセ」を Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店で販売！ ジューシーな白桃とマダガスカル産カカオのフルーティーなチョコレートソースが織りなす、複層的な味わいの冷たいデザートで、夏の特別なひとときを彩ろう！

「桃のヴァシュラングラッセ」の魅力

1. ジューシーな白桃が主役の夏スイーツ

• コンセプト: フランス・サヴォア地方発祥の冷たいデザート「ヴァシュラングラッセ」を、Minimal流にアレンジ。

• 主役: 旬の白桃を丸ごとコンポートし、上品な甘さとみずみずしさを最大限に引き出し。

• 味わい: クロモジのウッディでシトラスな香りのアイスと、甘酸っぱいフランボワーズソースが白桃の甘みを引き立てる。

2. マダガスカル産カカオのチョコレートソース

• チョコレート: マダガスカル産カカオ豆を使用したフルーティーなチョコレートソースが、ビターな余韻で味わいを引き締める。

• 変化を楽しむ: ソースをかける前と後で、異なる風味と奥行きを堪能。

3. 複層的な食感と風味

• クロモジアイス: 白桃に忍ばせた、爽やかなクロモジ（和のハーブ）のアイスが夏らしい清涼感をプラス。

• アクセント: カカオニブ入りのクランブル、ピパーツ（スパイス）を使ったメレンゲ、生クリーム、フランボワーズソースで、食感と味わいに変化を。

• ハーモニー: 甘さ、酸味、ビター、ウッディな香りが重なり合い、贅沢な一皿に。

4. Minimalのこだわり

• Bean to Bar: カカオ豆の選定から製造まで一貫して手掛ける、Minimalならではのチョコレート技術。

• 職人技: 一皿一皿丁寧に仕上げ、見た目も味も芸術的なスイーツを提供。

• 季節感: 旬の白桃を活かし、夏の涼やかさを表現した限定デザート。

  商品概要

  • 商品名: 桃のヴァシュラングラッセ

  • 価格: 2,600円（税込）

  • 販売期間: 2025年8月2日（土）～9月28日（日）の土日限定（フルーツの仕入れ状況により変更の可能性あり）

  • 販売店舗: Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店（東京都世田谷区祖師谷1-8-18）

  • 予約: https://www.tablecheck.com/ja/patisserieminimal/reserve/message

  • 店舗情報: https://mini-mal.tokyo/