【滋賀県】魚離れを食い止めろ！高校生・大学生が琵琶湖の魚を使った新レシピに挑戦

一般社団法人 海と日本プロジェクトin滋賀県は、魚離れが進む現状を解決するため、高校生・大学生を対象にしたワークショップ「海と琵琶湖のさかなレシピチャレンジワークショップ」を、2025年9月20日（土）から計5日間にわたり開催します。

若者の力で魚食文化を盛り上げる

このワークショップは、次世代へ豊かな海を引き継ぐことを目指す「日本財団『海と日本プロジェクト』」の一環として企画されました。参加する10名の高校生・大学生が、全5回のワークショップを通して、海や琵琶湖の魚介類を使った新しいレシピを開発します。

開発されたレシピは、レシピカードとして県内のスーパーなどで配布される予定です。

【イベント概要】

• 開催日程： 2025年9月20日（土）、10月12日（日）、11月1日（土）、15日（土）、29日（土）
• 場所： 滋賀県大津市・草津市
• 対象： 全日程に参加できる高校生・大学生（大学院生も可）
• 定員： 10名（応募多数の場合は抽選）
• 募集期間： 2025年8月31日（日）まで

あなたのアイデアで、魚の未来を変えよう！

「滋賀県の食文化を改革したい」という熱意あふれる若い参加者を募集しています。応募は、特設サイトのフォームから可能です。

• 申込URL： https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSegpyD-6cAECyAMKiyuNiGRFu8FK3QIZuHWLsZJSyE0NrCeVQ/viewform

若者ならではの自由な発想で、魚の消費量を増やすための新しいレシピに挑戦してみませんか？