「森のクリスマス」をテーマにした特別なケーキ！ホテル インターコンチネンタル 東京ベイが贈るクリスマスコレクション

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブ シェフ パティシエ永井翔也が手掛ける「クリスマスケーキ＆スイーツコレクション2025」の予約が、10月1日より開始されます。今年のテーマは「森のクリスマス」。幻想的な世界観を表現した、モダンで美しいケーキが勢ぞろいします。

華やかなクリスマスを彩る4種のケーキ

• ホワイトクリスマスショートケーキ：口どけなめらかな生クリームと、しっとりしたスポンジが絶妙なバランス。粉雪をイメージしたホワイトチョコレートが、クリスマス気分を盛り上げます。
  
• SANTA：真紅のグラサージュが目を引く、サンタの帽子をかたどったスタイリッシュなケーキ。アプリコットと塩キャラメルのムースが織りなす、多彩な味わいと食感が楽しめます。
  
• ルーセント・スノー：高知県産柚子のムースで、ピスタチオとベリージュレを包んだ和洋折衷のブッシュ・ド・ノエル。柚子と黒ゴマの風味が斬新なハーモニーを奏でます。
  
• フォレスト・ウィスパー：クリスマスリースをイメージしたシックなデザイン。ピスタチオムースとトンカ豆が香るグロゼイユのガナッシュ、そしてスパイシーなビスキュイが、複雑でアロマティックな味わいを生み出します。
  

10セット限定のスペシャルケーキも！

さらに、パーティーを華やかに演出する10セット限定のスペシャルケーキ**「Snowman Village ～Heartwarming Gift～」**も登場します。アップルパイを土台にしたショートケーキの丘の上に、7体の雪だるまが歌っている様子を表現。中央のチョコレートのプレゼントボックスには、10種類のマカロンが約30個も詰まっています。

予約・販売情報

• 予約受付期間: 2025年10月1日（水）～12月19日（金）
• 販売期間: 2025年12月15日（月）～12月25日（木）
• 場所: ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック（1F）

シュトーレンやクリスマスギフトセットも用意されているので、大切な人へのプレゼントにも最適です。特別なクリスマスをホテルメイドのスイーツで彩ってみてはいかがでしょうか？