札幌市西区・宮の沢駅前に鰻の専門店「うなぎのさわべ」が11/1グランドオープン！鰻2尾使用の名物「さわべ盛り」は必食！

札幌市西区に、鰻の専門店**「うなぎのさわべ」**が2025年11月1日（金）にグランドオープンしました！

地下鉄宮の沢駅3番出口の目の前という駅直結の好立地ながら、駐車場も3台完備。落ち着いた上質な空間で、ランチから本格的な鰻料理をカジュアルに楽しめます。

「うなぎのさわべ」のこだわりと名物

1. 厳選された高品質な鰻と特製タレ

国内外から厳選された養殖鰻を使用。餌や水質の管理が徹底された養殖場から仕入れ、脂の旨みや身の柔らかさが充実した鰻は、高いコストパフォーマンスを誇ります。

鰻のコンディションに合わせて作る特製のタレが、鰻の旨みを最高のものに引き上げます。

2. 圧巻のボリューム！名物「さわべ盛り」

• 鰻を2尾使用した特大のうな重が「さわべ盛り」として名物メニューに！
• 鰻が所狭しとびっしり詰められ、まるで蟹の甲羅のような見た目からも大ボリュームの豪華さを楽しめます。
• ご飯は精米したての北海道米を350g以上使用（通常特盛）。

3. 冬に嬉しい「ひつまぶし」も人気

寒い時期には、暖かな出汁で食べるひつまぶしも大人気。別格の味わいを堪能できます。

4. 上質な空間

店内は落ち着いたカフェのような空間（全31席）。ゆったりと使える個室やカウンター席もあり、特別な日の活用にもぴったりです。

名物さわべもりは鰻を2尾使用した特盛の鰻重です。

寒い時期はひつまぶしも大人気

暖かな出汁で食べる鰻は別格の味わい

店舗情報

駅前の好立地で楽しめる、本格的でコストパフォーマンスの高い鰻料理をぜひご堪能ください！