天空の共鳴！グレンフィディック16年発売記念で「ザ・リッツ・カールトン東京」に2人の世界チャンピオン集結！限定カクテル＆スイーツの極上ペアリングを1日限定提供！

シングルモルトウイスキー「グレンフィディック」は、「グレンフィディック16年」の新発売を記念し、**11月19日（水）にザ・リッツ・カールトン東京の45F「ザ・バー」にて、「Glenfiddich The Celestial Pairing - 天空のペアリング」**を1日限定で開催します！

IBA公認の世界大会で優勝したバーテンダー石垣忍氏と、世界大会で二度優勝のパティシエ大塚陽介氏という、2人の世界チャンピオンが、グレンフィディックの新たな魅力を最大限に引き出すための極上ペアリングメニューを考案・提供します。

世界チャンピオンが結ぶ「極上のマリアージュ」

カクテルとスイーツが互いの素材や香りを引き立て合うように緻密に設計された、特別なペアリングメニューです。

Glenfiddich 16 Years The Celestial Pairing 3,500円（税サ込）

＜カクテル＞　Rusty Nail
キャラメルのフレーバーに合うフルーツとスパイスを加えて、ウイスキー・サワーをツイスト。黒胡椒がピリッとしたアクセントを加え、パイナップルの甘酸味、16年のアメリカンオーク樽由来の余韻がジェラートとの絶妙な味わいを演出します。
＜スイーツ＞　Caramel Gelato
グレンフィディック16年のテイスティングノート、「メープルシロップとキャラメリゼされたジンジャー」のエッセンスを強調するストレートなマリアージュ。リッチなコクを持たせることで、カクテルのキレのある酸味にも調和するよう緻密に配合しました。葉を模したラングドシャーの軽
快な食感と、滑らかなジェラートとのコントラストもお楽しみください。

Glenfiddich 15 Years The Celestial Pairing 3,500円（税サ込）

＜カクテル＞　Whisky Sour
蜂蜜を使用したクラシックスイーツということで花をキーワードにスコッチベースのラスティ・ネイルをツイスト。蜂蜜の上品な甘味にエルダーフラワーの力強いエキゾチックな香りがとても良く合います。
＜スイーツ＞　Mousse au Montelimar
グレンフィディック15年の複雑で奥行きのあるソレラリザーブの円熟した味わいをまとめ上げ、さらに高みへと誘うアルゼンチン産の「蜂蜜」。フランス銘菓ヌガー・モンテリマールの構成をムースで表現しました。蜂蜜にカクテルのエルダーフラワーが華やかに纏い、芳醇な香りが昇華します。ドライフルーツやナッツに加え、アプリコットの爽やかな酸味が全体を引き締めるアクセントです。

Glenfiddich 12 Years The Celestial Pairing 3,500円（税サ込）

＜カクテル＞　Espresso Martini
洋梨、ココナッツ、オレンジの各フレーバーに相性の良いエスプレッソをペアリング。エスプレッソ・マティーニ(ウォッカベース)のベースに12年を使用しました。12年自身が持つフルーティさと、ビターなエスプレッソが織りなす味わいがスイーツを引き立てます。
＜スイーツ＞　Poire
グレンフィディック１２年の象徴的な香り「洋梨」をテーマに、香りの広がりを追求しました。
伝統菓子「シャルロットポワール」をベースに、ココナッツ、オレンジ、キャラメルの要素を加
え、モダンに再構築。幾重にも重ねられた繊細な層とカクテルが、一口ごとに新たな風味のレイヤーを展開し、多面的な表情を見せます。

開催概要

• 開催日時: 2025年11月19日（水） 19:00～21:00
• 会場: ザ・リッツ・カールトン東京 45F「ザ・バー」（東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン45F）
• ご提供方法: 先着順となり、事前予約はできません。ペアリングメニューがなくなり次第終了となります。

会場となる「ザ・バー」は、ロマンチックな夜景が広がる東京有数の展望スポット。都会の夜景とともに、2人の匠が生み出す極上のペアリングをご堪能ください。