「町の魚屋」文化を再定義

株式会社寿商店
1980年創業鮮魚卸「寿商店」が居酒屋を町の魚屋としてリニューアルOPEN

名古屋の老舗魚屋である株式会社寿商店（本社：愛知県名古屋市　代表取締役：森 嶢至）は、本店となる下の一色の全面リニューアルを実施し、新たなコンセプトのもと2026年4月23日に再オープンいたします。
本リニューアルでは、「食卓と漁港をつなぐ魚屋」をテーマに、単なる鮮魚販売にとどまらない、生産者からのラストワンマイルにもストーリーをのせて届ける役割を、これからの「町の魚屋」の定義とし、新しい魚食体験を提供します。
また、同社が運営する登録者数40万人を超えるYouTubeチャンネル「魚屋の森さん」では、魚が高い・魚離れといわれる中、全国の漁港や産地を巡り、資源問題などの水産課題を「水産現場の温度感を伝える」ことで水産の応援団を増やす発信を行っており、出会った漁師たちから直送される逸品を取り揃え進化します。

※参考動画：ＹｏｕＴｕｂｅ魚屋の森さん