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2026年3月10日

【富良野】甘みと旨みが爆発！新富良野プリンスホテルで「北海道産アスパラガスフェア」が5/1開幕。ライブキッチンのバター焼きや限定スイーツも！

北海道の初夏、一番美味しい「緑の宝石」が主役の季節がやってきます。

新富良野プリンスホテルでは、2026年5月1日（金）から6月15日（月）までの期間、旬のアスパラガスを心ゆくまで堪能できる**「北海道産アスパラガスフェア」**を開催いたします。

冷涼な気候と寒暖差が育んだ、みずみずしくやわらかな北海道産アスパラガス。その魅力を五感で味わう、贅沢な食の祭典をご紹介します。

新富良野プリンスホテル（所在地：北海道富良野市中御料　総支配人：伊賀裕治）では、北海道の初夏の特産品である「アスパラガス」を主役とした「北海道産アスパラガスフェア」を2026年5月1日（金）～6月15日（月）の期間、ブッフェレストランとSoh’s BARの2会場にて開催いたします。北海道の冷涼な気候と昼夜の寒暖差の中で育つ北海道産アスパラガスは、甘みと旨みを豊かに蓄えるのが特徴です。特に5月初旬から6月下旬に旬を迎えるアスパラガスは鮮度が高く、繊維質が少ないため、みずみずしくやわらかな食感を楽しめます。本フェアでは、「この時期でしか味わえない」旬の北海道産アスパラガスの魅力をご堪能いただけます。ディナーブッフェ会場では、「北海道産グリーンアスパラガスの鉄板バター焼き」などをライブキッチンでご提供。目の前で仕上げる出来たてならではの香りや食感とともに、北海道産アスパラガスの美味しさを五感でお楽しみいただけます。新富良野プリンスホテルは西武グループが推進するサステナビリティアクションの取り組みとして、地域と連携して地産地消の推進を図ってまいります。

北海道産アスパラガスフェア　イメージ画像

北海道産グリーンアスパラガスの鉄板バター焼き 北海道産アスパラガスフェア　概要 【日付】　2026年 5月 1 日(金)～6月15日(月) 【時間】　5:30P.M.～9:00P.M.(ラストオーダー8:3P.M.) 【会場】　新富良野プリンスホテル 1.メインバンケットホール B1 2.Soh's BAR (ホテルより徒歩約7分) 【料金】　1名さま　おとな￥7,500　小学生￥5,250　未就学無料 ※子育て応援の一環として未就学のお子さまは無料【お客さまからのご予約・お問合せ】新富良野プリンスホテルレストラン予約係 TEL:0167-22-1184（受付時間 10:00A.M.～5:00P.M.） ※料金にはサービス料・消費税が含まれております。 北海道産アスパラガスフェア　一部メニュー

北海道産アスパラガスのかき揚げ

北海道産蒸しアスパラとふそろいの雲白肉

北海道産グリーンアスパラガス入りジンギスカン

北海道産グリーンアスパラガスのシフォンケーキ Soh‘s BAR 星明かりに照らされた夜の林道を抜けるとそこには重厚な石積みの「Soh's BAR」が佇む。雑踏を逃れオールディーズが流れるおとなのBAR。【期間】2026年5月1日(金)～6月15日(月) 【場所】ホテルより徒歩約7分【時間】7:00P.M.～12:00MID. (ラストオーダー12:00MID.) 一部メニュー

Soh's BAR店内

北海道産アスパラガスのソテー

北海道産アスパラガスのサラダ北海道のアスパラガスって、本当に「これが同じ野菜か？」と思うほど甘くて瑞々しいんですよね。特に5月からの収穫初期は繊維が柔らかく、バターの香りと合わさるともう最高……！富良野の爽やかな風を感じながら、この時期しか出会えない“本物のアスパラ”を味わい尽くしてみませんか？

※料金には消費税が含まれております
※上記内容は、リリース時点（3月9日）の情報であり、営業内容やアスパラガスの仕入れの状況によるメニュー、産地、期間の変更がある場合がございます。
※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料
8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。※写真はイメージです。

◎本件に関する報道各位からのお問合せは
新富良野プリンスホテル　セールス＆マーケティング
TEL: 0167-22-1118　（直通）　FAX: 0167-22-1189
https www. princehotels.co.jp/shinfurano/
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