【兵庫県】23種のスパイスと鉄釜が織りなす極上の一皿！大人の隠れ家「北野カレー」が神戸北野に誕生！

神戸・北野の旧北野小学校をリノベーションした複合施設「神戸北野ノスタ」に、9月19日、新たなグルメスポット「北野カレー」がオープンします。

23種類のスパイスを調合し、重厚な鉄釜でじっくりと炊き上げた特製ルゥは、香り高く奥深い本格辛口カレー。まるでバーのような落ち着いた空間で、五感を刺激する至福の一皿を味わえます。

一度食べたら忘れられない！こだわりの「釜炊きカレー」

「北野カレー」の最大の特徴は、鉄釜でじっくりと調理することで、スパイスの香りと旨みを凝縮させた「釜炊きカレー」です。小麦粉や油を一般的なカレールゥの半分以下に抑えているため、身体に優しく、毎日でも食べたくなるような味わいを実現しています。

個性豊かな2種類のルゥに加え、厳選された食材を使ったこだわりのメニューが揃います。

• 神戸ポークカツカレー: 旨みが濃く上品な神戸ポークを使用。サクサク食感のカツとカレーの相性は抜群で、1日10食限定という特別な一皿です。
  
• 但馬鶏チキンカレー: ヘルシーなのに旨みが濃い銘柄鶏「但馬鶏」を、南アフリカ発祥の秘伝スパイス「ペリペリ」に漬け込んだ、やみつきになる美味しさ。
  
  
  秘伝のスパイス「ペリペリ」とは？
  南アフリカ発祥とされるチキンの味付けを目的とした唐辛子メインのブレンドスパイス。
  当店のペリペリはカレーとの相性を考え、クミン、コリアンダー、ガーリックなどカレースパイスとブレンド。
  辛さだけでなくスパイスの複雑な旨みがカレーの魅力を引き出します。
  
• 釜炊き合いがけカレー: 「黄」と「黒」2種類のルゥを一度に楽しめる、オーソドックスなメニュー。
  

大人の遊び心が詰まった隠れ家空間

店内は、23種類のスパイスが並ぶカウンターが印象的な、まるでオーセンティックバーのような落ち着いた雰囲気。随所に隠されたライオンのモチーフが、遊び心をくすぐります。

「北野カレー」は、近隣の住民やオフィスで働く人々にとって、日常に溶け込む“ちょっと特別な一皿”となることを目指しています。ランチはもちろん、テイクアウトにも対応予定です。

公式Instagramをフォローすると、「トッピング生卵」か「ミニサラダ」をプレゼントするキャンペーンも実施中。ぜひ、この特別なカレーを体験しに足を運んでみてはいかがでしょうか？