【那覇・栄町】築50年の古民家を再生！4/24グランドオープン『丸徳マーケット』。50年続いた屋号を受け継ぐピッツェリアで、王道ナポリピッツァ＆新感覚「NON PIZZA」を堪能！

那覇のディープな飲屋街・栄町市場に、新たな息吹が吹き込まれました！

2026年4月22日のプレオープンを経て、4月24日（金）、築50年の古民家をリノベーションしたピッツェリア「PIZZA marutoku market（丸徳マーケット）」がグランドオープンを迎えます。

かつてこの地で半世紀にわたり愛された「丸徳」の屋号と佇まいを大切に継承しながら、職人の感性が光るピッツァとお酒を嗜む、大人のための「循環と縁」の空間が誕生しました。

50年以上この街に根付いた旧「丸徳」その佇まいを大切に

■50年続いた屋号を、ピッツェリアが受け継ぐ

PIZZA marutoku market（丸徳マーケット）は役目を終えた建物を取り壊すのではなく、築50年の古民家として再生し、屋号「丸徳」を「marutoku market」として受け継ぎました。
沖縄の精神である「結（ゆい）」「循環」を大切にしています。ロゴマークの「mm」には、marutoku marketの頭文字とともに、円を描くように人が集い、縁が巡り続ける「まどか（円・調和）」な空間への願いが込められています。

PIZZA marutoku market（丸徳マーケット）ロゴ

■築50年の古民家を我々の発想と感性でリノベーション

窯を囲む1階カウンター席

1階BAR角のないカウンターテーブル

1階は、ピザ窯を囲むライブ感のあるカウンターと、立ち寄りやすいBARエリアが同居する「ライブ感」のフロア。職人が生地を伸ばし、窯に投入する一連の動作が、そのまま店の景色になります。
2階には4名、6名、10名の3タイプの個室を備え、階下の賑わいから切り離された「語らい」のための時間を設計しました。

2階の4名様個室。5名様でも。ご友人やご家族と。

2階の6名様席。古民家が息づく内装。

2階の10名様個室。こだわりの家具が並ぶ。

客席数は全45席。貸切にも対応します。
それぞれの個室やお席で全く異なった顔を見せる内装を人数やシチュエーションによってお楽しみください。

■窯から生まれる2つのピザ、「王道」と「NON PIZZA」

マルゲリータDOC

窯から供されるのは、職人の感性が宿る王道のナポリピッツァ。高温で一気に焼き上げる生地の耳の香ばしさと、中心部のもちもちとした食感が特徴です。

NON PIZZA

もうひとつの柱が、お酒のつまみとして同店が独自に開発したクリスピーな薄皮ピザ「NON PIZZA」。「ピザではない」と名付けながら、ワインやクラフトビールの相棒として設計された、このカテゴリのための新しい一皿です。

随所に歳月を感じさせる古民家の柱や梁。中央は吹き抜けに。

照明やテーブル、椅子に至るまで。エリアによって様々な楽しみ方ができるこだわった内装。

■店舗概要

店名:PIZZA marutoku market（丸徳マーケット）
所在地:沖縄県那覇市安里388-106
アクセス:沖縄都市モノレール「ゆいレール」安里駅 徒歩1分(88m)
TEL:098-963-7752
ご予約:https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47034407/

プレオープンオープン日:2026年4月22日
グランドオープン日:2026年4月24日

営業時間:
月～金 16:00-23:30(L.O. 料理22:30/ドリンク23:00)
土 12:00-23:30(L.O. 料理22:30/ドリンク23:00)
日・祝 12:00-23:00(L.O. 料理22:00/ドリンク22:30)
※営業時間が変更となる可能性がございます※

席数:45席(1F:ピザエリア+BARエリア / 2F:個室 4名・6名・10名)

50年の歴史を壊さず「循環」させるというコンセプト、素敵ですよね。1階で窯の熱気を感じながら「NON PIZZA」で一杯やるのもいいし、2階の個室でアンティーク家具に包まれて本格ナポリピッツァを囲むのも粋。明日からのGW、栄町の活気ある夜の幕開けに、ぜひ『丸徳マーケット』の窯焼きの香りを添えてみてはいかがでしょうか？