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“ロシアの勇壮とNYの洗練さ” 対照的な２つのウォッカカクテルとは？【THE カクテルバイブル500】
ウオッカ【コザック（Cossack）】 ウオッカとブランデーが強い騎兵隊を彷彿 コザックとは帝政ロシア時代の騎兵隊で、「豪胆な者」を指す。ウオッカにブランデーの強力な組み合わせが強い軍隊をイメージさせるのだろう。その中に […]
１日５合以上!? 爆食が当たり前だった江戸時代の食生活とは【眠れなくなるほど面白い 図解 米の話】
１日５合以上！ 爆食が当たり前だった昔の日本 江戸の食事は主食が９割！？ 現代の私たちは、健康志向や多様な食文化の広がりから、１日に食べるご飯の量が少なくなっています。ところが、江戸時代の人々は１日５合以上もの米を食べる […]
日本初のコーヒー愛飲者は武士だった!? 宗谷で始まったコーヒー愛飲物語【眠れなくなるほど面白い 図解 北海道の話】
日本で最初にコーヒーを愛飲したのは宗谷に派遣された武士たちだった 病気予防のため支給されたコーヒー 日本に初めてコーヒーを持ち込んだのは、長崎・出島のオランダ商人たちだったと考えられています。文化元年（1804）には、狂 […]
透き通るエメラルドグリーンが美しい！ウオッカカクテル「アクア」の作り方とは【THE カクテルバイブル500】
ウオッカ【アクア（Aqua）】 エメラルドグリーンの美しい一杯 透き通った海を思わせるエメラルドグリーンの美しさと、シュワシュワと立ち上る炭酸の涼やかな気泡が魅力。ミントの爽やかな風味の中にライムジュースの酸味が調和し、 […]
【愛犬占い】飼い主に従順で好感度抜群!? “狼犬”な愛犬の性格とは【わんわんキャラナビ】
狼犬（分類：忠犬） 【30】順応性のある狼犬 順応性があるので、教えたことの吸収が早く賢いワンちゃん 生まれながらの優しさが備わっているので、とても飼いやすいワンちゃん。どんな環境にも順応性をもって対応できる能力があるの […]
武士の給料は米だった!? 江戸を動かした「石高制」のしくみとは【眠れなくなるほど面白い 図解 米の話】
江戸時代、武士の給料は米で支給 〝石高制〟が支えた封建のしくみ 現代では給料といえばお金が当たり前ですが、江戸時代の武士たちは「米」を給料として受け取っていました。これは「石高制」と呼ばれる制度で、年貢として集めた米をも […]
オスが超美味！道民が隠す絶品グルメ“本シシャモ”とは！？【眠れなくなるほど面白い 図解 北海道の話】
道民が秘密にしたがる超美味グルメ『シシャモのオス』 漁獲が減りつつある高級魚「本シシャモ」 道外でシシャモを食べる場合、卵が入ったメスの「子持ちシシャモ」が主流です。しかし、道民の中でも食にこだわる人たちは、卵を持たない […]
「腸活」だけじゃ足りない？ これからは「胃活」が健康のカギ【眠れなくなるほど面白い 図解 胃と腸の話】
「腸活」だけじゃなく「胃活」も大切！ 好不調を共有する運命共同体 食物を消化、吸収、排泄する仕組みは、胃と腸（小腸、大腸）の連携プレーが生み出すものです。つまりこれはお互いが緊密な関係にあり、どちらか一方が不調になれば、 […]
スコッチウイスキーが際立つカクテル「ペニシリン」と「ベネディクト」の特徴とは【THE カクテルバイブル500】
ウイスキー【ペニシリン（Penicillin）】 2種類のスコッチウイスキーを使用 2005年にニューヨークのバーテンダーが考案。同名の抗生物質「ペニシリン」にちなむ。2種類のスコッチウイスキーとレモンやショウガの風味が […]
【愛犬占い】あなたのわんちゃんの個性が見つかるかも？ “狼犬”キャラの４つのタイプ【わんわんキャラナビ】
狼犬（分類：忠犬） 【13】ネアカの狼犬 天真爛漫で明るくマイペースなワンちゃん インドアよりもアウトドアが好きなので、散歩が大好きなワンちゃんです。自分以外の犬には無頓着で、自分も干渉されるのを嫌います。最初はとっつき […]
道民なら知っている？ 本州では見られない北海道タコグルメ“たこぼっち”とは!?【眠れなくなるほど面白い 図解 北海道の話】
新鮮じゃないと食べられない『たこまんま』＆『たこ頭』 奥が深い北海道のタコ食文化 北海道でもっとも多く消費されているタコは「マダコ」や「イイダコ」ではなく、東北地方以北の海に広く生息する「ミズダコ（北海タコ）」です。この […]
「米は食べる」だけじゃない！ 稲をフル活用する日本人の知恵とは！？【眠れなくなるほど面白い 図解 米の話】
米だけじゃない稲のフル活用法 稲の全部を暮らしに生かす知恵 稲は、ただ米をとるための植物ではありません。昔の人々は、ぬかやもみ殻、わらにいたるまで稲を余すことなく使い、暮らしに役立ててきました。その工夫の数々には、自然と […]