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糖質制限中に絶対に食べてはいけないNGメニューとは!?【最強の食事】

Text:森拓郎

糖質制限中に絶対に食べてはいけないNGメニュー

食べるのを控えたい料理をご紹介。一見ヘルシーそうだが実は糖質が高いという、意外な落とし穴になっているメニューもあるので要チェック!

【グラタン】
ご飯の入ったドリアはもちろんNG!

具材はなんであれ、牛乳と小麦粉をベースにしたグラタンは糖質がたっぷり。具材でよく使われるマカロニやじゃがいもも糖質が高いのでこれらのコラボであるグラタンは絶対NG!

【コロッケ】
小麦粉とパン粉で作った衣は糖質の権化!

ポテトコロッケ、クリームコロッケ、かぼちゃコロッケなどは、衣+具材の糖質ダブルパンチなのでガマンして。

【エビチリ】とろみのある料理の水溶き片栗粉は糖質を含んでいる!
中華料理の定番、エビチリには味付けでたっぷり糖質が含まれている。また、とろみを出すための水溶き片栗粉も立派な糖質。なので、八宝菜や酢豚などの中華料理も要注意。

【ビーフン】
低カロリーでも安心しないで!
高糖質の落とし穴

ビーフンは米粉から作られているのでアウト。似た食材で、春雨もでんぷんから作られているものもあり糖質は高い。くずきりも同じく、でんぷんから作られた高糖質食材なので注意。

単品主食系は基本的にNG!

ご飯、パン、麺類などの主食を抜くのが糖質オフの基本。それらと組み合せた料理はもちろんNG。また、単品主食系は栄養バランスが偏りやすいというデメリットも。単品おかずを組み合わせてバランスのいい食事を目指そう。

・カレー
・ラーメン
・そば
・丼もの
・スパゲッティ
・チャーハン
・お好み焼き

その他NGメニュー

主食を摂らなくても、影に隠れた糖質に注意。付け合わせなどにも多いいも類、でんぷん類は主食並みに糖質が高いということを覚えておこう。メインのおかずだけでなく、サラダやスープに対しても気を抜かないように。

・肉じゃが
・ポテトサラダ
・クリームシチュー
・ピザ
・オニオングラタンスープ
・肉まん、あんまん など

【書誌情報】
『運動効果を最大限に引き出す最強の食事』
著者:/森拓郎

運動している人、これから運動をしようとしている人のために、運動効果を最大限に引き出せる最強の食事法を紹介!ダイエット、ボディメイクなど、最短効率でカラダを変えるために必要な栄養素を5大栄養素(炭水化物・脂質・たんぱく質・ミネラル・ビタミン)の解説とともにひも解きます。賢く糖質と向き合い、余分な脂質をカットすることで、誰でも簡単にカラダは変わります。「せっかくやるなら効率よく、時間をかけずにダイエットしたい!」という方必見の一冊です。